江西宗山米粉，大叔手工做米粉50年，原生态美食，全村一起吃拌粉
AC 276841882021-4-13
江西人喜欢吃米粉，在众多的米粉中，南昌市安义县的宗山米粉是鼎鼎有名的存在。宗山米粉是手工制作，天然晾晒，因为晴天才能做所以产量极低，无论是工艺还是口感都堪称一绝。正宗的东江村宗山米粉，要经过淘浸磨滤揉榨煮晒，总共八道复杂工序，米粉洁白细腻能吸收酱汁的味道。阿星来到即将拆迁的东江村，纪录原生态美食工艺，匠人大叔手工做米粉50年，全村一起吃拌粉。
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