随着人们的口味越来越挑剔，为了讨好消费者，并且吸引到消费者的目光，零食的品种越来越多。就拿巧克力来说，这种经典的零食，按理来说应该是经久不衰的，但为了让吃货们拥有更多的选择，榛子巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力、莓果巧克力等等口味出现，还有一种只能让成年人吃的酒心巧克力，同样受欢迎。

酒心巧克力，顾名思义就是巧克力里有酒，不过酒心巧克力也有不同的品种，这主要的不同便是酒的品种不一样，具体而言，这种巧克力的外表是圆锥形的，最外面那层是巧克力的壳子，中间就是糖做的硬壳，最里面那一层才是放酒。

甜蜜的糖果相信在每个人心里都是一个美好的童年回忆吧，记得小时候，本来哭得昏天黑地的，只要一颗糖就止住了哭声，这也是个“灵丹妙药”了。说起糖，可能大家都会想起很多小时候吃过的糖，而“酒心巧克力”就是其中一种，这种糖在80.90眼里想必是不陌生的，那“酒心巧克力”里面的真是酒吗？是什么酒呢？

酒品不同，继而会让酒心巧克力的酒味也不一样，酒香的浓度也不同。其实我们小时候吃的那种酒心巧克力并不是那么品质正宗，里面的酒心液体其实就只是普普通通的酒精饮料，度数并不高，味道就没有巧克力那么香浓，所以吃起来酒的味道就没有那么浓郁了。

一般市面上用得最多的酒就是以下的2种了。

传统的酒心巧克力

这样传统的酒心巧克力一般都是成年人才会吃的，因为传统的酒心巧克力。里面用到的酒必须是40度以上的烈酒。最常见的烈酒是朗姆酒、白兰地，和高度数的利口酒。烈酒的好处在于保存时间特别长，普通的烈酒保质期本来就比较长，酒的质地稳定，而高度数的烈酒，也能延长巧克力的保鲜时间。

2.创新性的酒心巧克力

由于现代制作巧克力的技术不断革新，人们发现，即使放入巧克力的酒不是烈酒，只要将巧克力溶液和酒混合，并且提高糖度，同样能延长巧克力的保存时间。再加上如今的巧克力大多放入冰箱中保存，保温效果好，因此酒心巧克力里的酒，也出现了低酒精度的利口酒，或是日本的清酒。

在酒味巧克力里，多少也有酒精的存在，在市面上销售的酒心，每颗巧克力的酒含量大概是四毫升，如果吃1、2颗也就四到八毫升，这样的数值对人体是没什么影响的，但如果遇上一些爱吃酒心巧克力的，每日吃20颗，这样的酒精含量就提高了不少，须知道，酒精对孕妇和儿童可不怎么好，大家在吃的时候可要注意了。

来源：腾讯网

作者：厨座

吃了这么多年的“酒心巧克力”，里面到底是什么酒？