上海的雨季总是阴冷而又潮湿的，走在回家的路上难免有些孤单清冷。下了班的我最爱去的必然是地铁口的全家，便利店里总有你最爱吃的东西在等你。

那下雨天的你最想吃点啥？当然是扑腾扑腾的锅物啦！要知道，连丘丘人都常常围着锅炉起舞，美味可想而知。可是全家便利店里就只有关东煮算是个热呼的。不过没事，今天就来魔改一下关东煮，用它原本的汤底来个有仪式感的版本！那就是--原神中最昂贵，效果最强大的仙跳墙！

那么，还是老规矩，先分析再制作。

仙跳墙其实大家都明白，应该就是现实中的佛跳墙，但佛跳墙的由来众说纷纭，流传最广的两种说法：一者为清朝道光年间，福州官员宴请时制成的名菜，以鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。另一者说法则是截然不同，发明这道菜的人是一群乞丐，平日将乞讨所得聚集在一起，各种食材汇聚散发的香气启发了过路的一位老板，从而成就了这道名菜。

这次我呢，只得选择后者，用全家的食材来做一个丐版”全“跳墙。（咳咳，全家都跳墙过来吃，应该很好吃吧）

一、食材分析

“工艺复杂的璃月名菜。以高汤浸没精心挑选的食材，慢火熬煮而成。仅仅是凭着回忆抄写食谱，就引得仙人动了凡心，归复人间。”

火腿：全家里一般是没有火腿的，这里就选用长的比较像的--山林大红肠（海派熟食的代表之一，以鲜、甜著称。）

螃蟹：蟹..蟹肉棒（别急着打我，这款蟹肉棒里说是含蟹的呀！）

虾仁：北..北极翅（北极翅那弯曲的身段完全媲美虾仁的存在！）

松茸：杏鲍菇（丐版当然要有丐版的样子啦！再说杏鲍菇吃起来很有肉的感觉呢）

以及

汤底：放弃循规蹈矩的文火慢炖，以昆布柴鱼高汤为基底，配以南瓜泥调和。

佐料无数：魔芋丝、水煮萝卜、海带结、虾球、鱼丸等等。（其实就是关东煮里我最爱吃的啦！）

二、制作流程：

I.首先要制作汤底，将南瓜切块置入盘中，隔水蒸12分钟。使其容易去皮，也更软烂。

II.用勺子将南瓜压成泥状，备用。

III.烧一锅汤，以全家的昆布柴鱼高汤为汤底，依次加入鱼丸、杏鲍菇、海带结等食材一同煮沸煮熟。

IV.将之前备好的南瓜泥倒入汤底，搅拌至汤色金黄即可。

V.在事先准备的砂锅/瓦罐中码入配料，再倒入金黄汤底。

VI.最后，再将红肠、北极翅、杏鲍菇按游戏中的样貌摆放。当然，放上两片芹菜叶，点缀绿意也是很有必要的。

三、试吃环节

原本普普通通的关东煮经过几手简单的烹调，这道仪式感满满的仙跳墙就陡然出现在我面前了。先来呷一口这金黄浓稠的汤汁，高汤之鲜与南瓜之甜丝丝入喉，温暖脾胃。再来一口北极翅，爽滑的口感在嘴中反复横跳，彷佛活鲜一般。

接着，夹起一片杏鲍菇，这浸满汤汁的饱满感觉，配上一碗刚煮完的白米饭，好一副冬日暖食的绝美景色。外面是寒风呼啸阵阵，屋里却是暖锅热气腾腾。正所谓“锅启鲜香飘全家，仙闻弃道跳墙来”，这样一道璃月名菜用来犒劳自己再合适不过了。

成果展示&结语

原神联名复刻三部曲终于算是完结了，本来想着做一个很长的系列，奈何联名这个要素过于苛刻了（总不能天天跟各种超市联名吧）。感谢大家一直以来的支持。以后我也会继续尝试用有趣的做法复刻出来哒！

【原神】只用全家便利店的食材做出超平民仙跳墙--梦幻联动第三弹！