孝感热干面也就4，5块钱，虽然不贵，但有时候也想自己在家做热干面。
准备碱水面的干面条（备注一下：第一次下水拌好的碱水面在冰箱里面放两天没有问题，比较懒的可以一次多煮点）

以及佐料：芝麻酱，酱油，鸡精，胡椒粉，十三香（麻辣鲜），香油，盐。醋和辣椒依个人口味酌量添加。
配料：葱，大蒜。萝卜丁酸豆角依个人口味添加
。

开始：①煮水，下面条，煮大概四五分钟。煮到面条外面轻微泛熟，内径还是黄色就行。
②把面捞出来，水沥干，加入熟油拌。要用筷子挑起来抖，把面条抖散。

③准备配料：准备芝麻酱，芝麻酱里面加水，加酱油，加盐。加卤水（自己在家做可以用十三香麻辣鲜之类的，卤味里面常用的调料代替）鸡精和胡椒粉拌拌。
在调料碗里，把大蒜拍散，切小加入热水搅和一下；切点小葱；

④下面：水烧开，把①拌好的面下水煮半分钟左右，热一下就捞出来。
⑤拌：面加芝麻酱，（有条件加点卤水）加点蒜水和葱花拌拌就成了。

注意：醋和辣椒以及萝卜丁酸豆角，依个人口味酌情添加。要是拌出来比较干，可以多加点液体。

关于我怎么做热干面