广油鸡在广州因为鸡肉肉质非同一般且老板经常吊人出名，不了解的acer可以看品城记个人主页最后一个视频。
南宁的秋秋厨房老板花了三十万买了这个技术开了家半月塘广油鸡私房菜餐厅，当时虽然有点疑惑是不是盗版，但是因为这里的餐标高昂(400一位起到过千)一直也没去。最近餐厅出了和268的广油鸡夜宵套餐便跟同学去试试水。

环境与服务:装修精致，空气清新，服务员培训非常到位一进来确认预约就把我们带到有屏风的小隔间里，全程都是轻声细语和颜悦色的小哥哥，比海底捞甚至过之而无不及，全程为我们介绍菜品和餐厅文化；再到点餐到出餐的有条不紊，从餐饮管理上我感觉这里确实比较专业。

四人餐菜单如下

菜品评价
前菜小吃两品:

从小吃味道上可以看出老板对营造私房菜特点上是用了点心，木耳藕尖不提，卤毛豆的味道比较清爽，卤料跟外面的周黑鸭之流不是一种，其中有一种香料味道突出，但是在家里拥有七十多种香料的我面前感觉毫无神秘感，我吃过类似的味道
而烤豆腐里面微微带黄感觉跟日本豆腐比较像，辣椒面介绍说是贵州辣椒面，同学说跟最近他买的六婆辣椒面很像[emot=zt,5xbybhdwbwavyrs/]

夜宵小吃三品:

总体而言是夜宵烧烤摊菜色和出品风格，追求咸香辣爽的重口味，但是在这里有所收敛，不油腻，不重辣，当然也没有这么刺激。
风味炒海螺选材新鲜，螺肉大而饱满，但是给常驻柳州的同学评判，确实味道不够令人深刻，没有故乡内味
吉祥三宝就厉害了，主要是鲨鱼肠，鱿鱼，鱼豆腐，调味是咸鲜微辣，作为下饭菜非常好，而且鲨鱼肠口感很脆弹不带骚味
烧烤四类，不油腻，口感好，吃起来没有负担

主菜广油鸡

接下来是主角，服务员介绍老板说这个30万最主要学杀鸡上，最快能26秒杀鸡拨皮下锅，听的我们一愣一愣的，做外科的同学说了个可能是考虑了热缺血的作用让鸡肉口感不一样，但是让他30秒杀鸡拨皮放血也实属不能。
在烹饪上也有严格的程序，第一个十分钟放芥菜，第二个十分钟吃鸡，第三个十分钟吃菜，第四个十分钟可以喝汤，在广州广油鸡老板经常因为这个吊人。蘸料上最特别的是自制沙茶酱。
不得不说这个鸡口感很不一样，鸡胸肉翅根肉都是比较滑，吃起来有点像肌纤维放大的蛙肉，怎么煮都不老，但是遗憾的是鸡本味不是很浓。而汤喝起来也是甘甜的感觉，当归胡萝卜薏仁红枣营造的甜跟芥菜苦瓜的甘苦中和，虽然第一口只觉得温和不会很惊艳，但是过一段时间后嘴里唾液分泌时的回甘令人舒心。如果不是价格高还是值得一试[emot=zt,5xatxm9cd7ikcqy/]

主食榄菜炒饭

普普通通，在广州麓湖边的一家素菜馆做的更好吃

甜品双皮奶

分量少，味道就双皮奶的味道

总结
268元的四人套餐三人吃了大半，剩了一些没吃，有点撑，再叫一个食量小的来吃也是够的。对于这个服务等级的私房菜性价比还过得去，菜品味道虽然不是很惊艳但是用料与制作质量在线，毕竟也是以高端私房菜的设定做营销，味道上不会太刺激，况且还能吃到在广州也要人均至少过百的广油鸡。
想体验广油鸡的朋友可以试试，至少不会被老板影响用餐体验，不过这个套餐只能用在晚上九点后用哇，而且今天是最后一天销售咯[emot=zt,5xwiurmsmedntma/]

不用被老板叼也能吃到的广油鸡(南宁半月塘-广油鸡餐厅)