昨天BK公众号推了新品植物基皇堡的文，其实就是人造肉饼的素肉汉堡，用大豆蛋白提炼合成的，供应商是植卓肉匠。写的也比较邪乎，号称口感和真正的皇堡几乎一样……

其实人造肉这个概念出来有一段时间了，最开始是一个叫Beyond Meat的公司搞的，据说味道调的还不错，KFC之前出过一款用他们家人造肉的汉堡，无奈我这边的门店一直是无货状态，所以一直到下架我也没吃成。

这次正好植卓肉匠首次进入中国市场，联名BK首发的这款人造肉汉堡，本改当然想要试一下，毕竟这是我第一次吃人造肉。首先看了一下售价，作为一款皇堡，价格还是保持在了25块。

回顾一下KFC人造肉汉堡的单价……

Beyond Meat作为人造肉这个概念的提出者，大概有品牌溢价在里边吧。

BK这边在小程序里领券的话……

先不说味道怎么样，至少这个价格是真香！[emot=zt,5xas8jz6emfhy8c/]

领了券直接开溜去吃堡！

一个植物基皇堡一个单层皇堡。

从包装上来看并没有特别的标识，同时附赠了一个二维码，试吃之后可以扫码，猜猜哪款是人造肉的。看来植卓肉匠和BK对这款素堡的味道是很有自信的！

试吃time！

↑A款

↑B款

在这两款皇堡里，有一个就是人造肉的植物基皇堡！外观上几乎完全一样！大家可以猜猜看是哪一个！

普通款皇堡的味道相信大家都很熟悉了，我来简单说一下这款植物基皇堡的味道。其实口感的差距还是比较明显的，没有公众号里说的那么不可感。毕竟王婆卖瓜自卖自夸的老套路了。

从上边两张照片可以看到，肉饼的肌理是几乎没有区别的，蔬菜都也是BK经典的3减1片西红柿、酸黄瓜和生菜。在店里卤素灯的照耀下，呈现出不错的光泽，让人看了挺有食欲。(其实是上班饿的)

其次人造肉饼的肉质比较干，也比较散，没有弹性，也没有什么汁水，吃到嘴里没什么嚼劲。这种没有嚼劲不是那种嫩肉或者烤制不到位夹生的软，很像是掺了豆腐的牛肉馅。

味道上，它没有真正牛肉的膻味，反而有一点微微的苦味，不知道是人造肉馅调味的问题还是烤制的问题。吃到嘴里没有什么回味，喝两口可乐一冲，嘴里就一点肉味都没有了。好在BK比较忠于原味，没有加入过多的佐料和酱料调味，去压那种调味不成熟的肉味。

在这里我就要鞭尸一下KFC的和牛堡了，吃的时候除了能尝出肉的口感，完全不知道自己在嚼什么……[emot=zt,5xzsc22erzcfj5w/]

最后还要说一下它的味道。打开包装的时候并没有闻到什么肉香，也就说是在开始吃之前，我就已经认出来哪个是植物基皇堡了……

从吃之前营造的氛围来说，它能达到普通皇堡的九成功力(没错，吃快餐也要有仪式感)，在味道和口感上，能达到五成。如果BK准备长期做这款产品，加入天椒口味绝对可以给它提分，毕竟现在这款汉堡的人造肉饼调味还说不上很成熟。

从价格来说，25块单品的原价肯定是不如选择一个标准版单层皇堡。它的风味欠佳，也不能给你提供巨量能量，因为它的热量比一般的烤牛肉饼低得多。但是如果看活动价24块两个的话，它又有了隔壁华〇士都无法媲美的超高性价比……如果扫码猜对了哪款是植物基皇堡，BK还会再送你一张这款汉堡的单品优惠券！

以上

汉堡王植物基皇堡试吃