原创橘总

Vista氢商业

那个把一根雪糕卖出66元的钟薛高，最近开始打造“水饺界的爱马仕”。

速冻饺子能有多金贵？理象国让我明白原来做饺子也要有远大理想。

最凡的口味叫“鸡丝松茸”，一袋16个98元，一颗饺子均价6块钱。鸡是吃糙米长大的走地鸡，松茸是和雪莲做邻居的香格里拉蘑菇。

钟薛高98元一袋的速冻水饺，到底有多凡尔赛？

抱着能吃到像丁真笑容里甜野味的期待，我下单了他们家价值251元4种口味组合装，支付时感觉这个数字在向我暗示着什么，隐约有点不爽。

但毕竟这是我长这么大如此骄奢淫逸，上班划水的时候都在心心念念尊贵的人间美味。

奢侈品级别食材怎么也得用“葬礼级”的京尊达配送吧。

西装小哥戴着白手套双手托举，“尊敬的公主殿下，这是您黑猪肉白菜馅的速冻饺子！”

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没吃到虾仁，气得我想报警

来的是顺丰小哥，哐当把箱子撂在地上然后扬长而去。

四袋饺子竟然包装出了批发50件的气势，捧着箱子进屋差点卡在门口。

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扒掉大纸箱，映入眼帘的是造型别致的泡沫箱。估计灵感来源于马塞尔·杜尚小便池装置艺术，不能说毫不相干，应该说一模一样。

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没拍出来造型精髓，偷张买家秀的图

掀开“马桶盖”能看到精心准备的用餐工具，四瓣袖珍糖蒜我见犹怜。

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第三层是隔温袋，按照温馨提示我只能翻箱倒柜找出皮手套，小心翼翼地把干瘪的干冰拿出来。

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封皮莫兰迪配色低调奢华，文案是产品经理的诚挚心声。每样配料都得追溯到原产地，显而易见贵就贵在“吸天南海北之精华，集五湖四海之灵气”。

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不知道应季大白菜和窄叶韭菜那么普通，但却散发出我很高贵的自信；也不知道黑猪肉和白对虾仁为什么明明就加了个量词形容词，却感觉品种无比珍稀。

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为了配得上它小巧的褶子，我为它挑选碗柜里最贵的盘子。并定好闹钟严格按照说明书上的烹饪指南操作，不敢有一丝懈怠。

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虽然煎比煮口感更好，油辣子更有食欲，但高贵的饺子是不怕关掉蘸料滤镜的。

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我努力咂摸一口6块钱的与众不同，除了面皮更劲道厚实，最后只吃了满嘴蘑菇味，当吃到24块钱的时候，我知道自己廉价的味蕾无法兼容松茸的名贵。

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干贝韭菜的重口味道深得我心，除了对62块钱只能吃半饱的“饥饿营销”不太满意。但网上有人嫌它“吃完不能张嘴说话”，打个嗝整个世界都是臭鱼烂虾味。

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我一直对速冻水饺里的猪肉馅没有好感，均价45的黑猪白菜和黑猪三鲜应该不会拿工业猪油糊弄吧。

黑猪白菜第一口的确惊艳，顺着热气连吃几个还比较清甜，但吃到第四个没了热乎劲，腥味显出原形。

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黑猪三鲜彻底唤起我被肉腥支配的恐惧。混合着浓烈香油的油腻，直冲脑干马上能起妊娠反应。

赶紧撕开糖蒜进行急救，4瓣清流吃完意犹未尽，不是它有多好吃，全靠饺子衬托。

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糖蒜吃完了用水果清清口

号称每只都有虾仁的三鲜，我“很幸运”地吃到了一颗不带虾仁的。按照49块钱16颗计算，每颗3块钱，没吃到最昂贵的虾仁，我痛心地想报案诈骗。

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避免浪费，就着醋和油泼辣子吃完了剩下的几个。我妈说过，做饺子最容易浑水摸鱼，什么味道蘸着蒜酱辣椒都能咽下去。

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黑猪系列为本次试吃划上糟心的问号，这251块钱花的值吗？

我想起钟薛高创始人林盛的名言，“你不能想喝老母鸡炖的汤，却用鸡精的价格要求我。”

翻译过来就是：便宜没好货，嫌贵不要吃。

这顿速冻水饺花了老母鸡的价钱，我只喝到一嘴高级鸡精。

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第二天我早早起床把剩下的饺子煮好，带到办公室品鉴。毕竟不能因为一个人的口味否定251元的努力。

听闻一个6块钱，同事们不敢靠近，这稍不留神就吃进去两杯喜茶啊！

干贝韭菜味直接劝退了快要窒息的妹子。另一个妹子豪放地连吞好几个，我问能尝出来是什么馅吗？她回忆了半天，“就肉馅啊！”

“咋说呢，这个价格好凡尔赛啊，皮是不错但味道挺普通的。”

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我继续追问，好吃吗？感受到那股与众不同的气质了吗？

同事喝了口茶，结束了这场尴尬的豪华早餐试吃：速冻饺子好像都这个味吧！

贵妇雪糕的套路，速冻水饺能用吗？

钟薛高做网红雪糕，我是佩服的。把奶棒卖到哈根达斯的价，还能卖出天猫销售额第一，颜值、创意、好吃，还有冷链运输、代工厂品控、渠道选择，一步也没走错。

“厄瓜多尔粉钻”一战成名，据说是用了稀有名贵的粉色可可粉，限量发售，66块钱一根，10万根18分钟售罄。

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林盛小时候觉得“吃一根2分钱的冰棍就是一种犒赏”，所以他想把冰棍变成舍得花钱舍得享受的当代年轻人的犒赏。

丝绒可可、加纳黑金、手煮茉莉、冲屿海盐，走的都是异域风情、奢华休闲路线。

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和泸州老窖和马爹利玩跨界联名的“断片”雪糕掐住微醺时代的脉搏，出圈的话题点有了，抢到的都是吃货行家。

吃完晒图之后，通常大部分人感叹“除了又贵又小，别的没毛病”，甚至一度深陷自责“都是我的错，等我变成富婆，一定回购你！”

口味清奇、定位高端、颜值上镜，这个网红打法放在速冻水饺身上还行得通吗？

速冻水饺做网红，可能走的就不是小红书名媛风而是快手老铁豪放派，大蒜辣椒是神仙伴侣，双击666量大管饱。

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好看好玩的甜品谁都想秀一下，钟薛高和AD钙奶联名后能在朋友圈刷到不少怀旧文案。或者以蓝天白云草地为背景板，晒18块钱一根雪糕是小清新的夏日情趣。

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如果拍张速冻饺子，估计只有我妈能点赞：姑娘大了，自己都会包饺子啦！

吃速冻饺子最能感同身受的场景，是在出租屋的私人空间：只想赶紧趁着热气大快朵颐，被呛嘴刺鼻的酱油醋辣椒面大蒜冲散疲惫，吃完咂摸嘴剔剔牙，打个心满意足的韭菜嗝。

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中华饺子还没演化到让年轻人拿来当社交货币的阶段。

钟薛高在小红书上的种草玩法和完美日记、元气森林异曲同工；

理象国水饺主打的高奢路线，煮出来却贵贱难辨。

要晒出6块钱一颗的贵气，必须配上讲解：糙米喂养的鸡如此嫩滑，香格里拉的松茸又大又圆，估计会被当成微商然后残酷拉黑。

小红书网红带货都是满满的违和。你愿意相信玻尿酸姐妹聚会，是在蒂芙尼下午茶上争奇斗艳，还是在精心摆盘的速冻水饺前拍照留念？

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贵妇吃雪糕可以，怎么可以吃速冻水饺？

买冰淇淋和速冻水饺的心理活动是不一样的。“18块钱的雪糕比较容易决策，但98块钱的水饺会犹豫不决。”

速食存在的意义，在于给年轻人一次划算的偷懒：比外卖便宜点，比做饭更便利。

对于把速冻水饺当刚需的普通人来说，高端可以但没必要。“我不期待它有多网红、包装多精美，好吃实惠就行。”

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钟薛高的水饺把高级食材作为品牌溢价的说辞，但98块钱都能买一顿三菜一汤的豪华午餐了。

“速冻水饺做成什么味都差不多。”

在没吃理象国之前我还半信半疑，吃完这个“饺子界天花板”后终于明白这是一句真理。

小红书美食KOL把理象国做成酸汤、咖喱、煎饺、麻辣，不论是黑猪肉还是走地鸡，最后都变成流水线工业化产物，然后做成根本尝不出来是什么味道，贵妇价也就撑不起标榜原料高端的差异化。

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最重要的是在中国消费者眼中，饺子只有“家里的”和“外面的”两种味道。

吃饺子的仪式感从来不在于食材高级、包装奢华，而存在于逢年过节的团聚场景，或者承载家庭记忆。

思念因为“每逢佳节倍思亲”，湾仔码头自称是“独属于妈妈的味道。”

“理象国虽然比其他速冻水饺好很多，但和自制成本或者店内产品比，价格劣势太明显了。

对于打工人来说，这的确是最奢华的享受，但对于随时能吃到老妈包的饺子的我，我已经到达了理想国。”

一个买家如此总结。

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钟薛高磨刀霍霍地拿着雪糕模板，入局速冻水饺。说明它急着抢地盘了，着急出圈，着急找新赛道，收割同一波年轻人，复制下一个成功。

网红品牌最怕被人忘记，就像一位钟薛高渠道商所说：

“年轻人虽然喜欢标新立异，但对品牌没有忠诚度，你不持续擦亮话题，他们立刻掉头而去。”

在高端冰淇淋上吃到甜头，钟薛高要在速冻水饺上继续吃“高端”的红利。

但现在理象国现在只有贵，没有新。

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我现在还记得第一次吃钟薛高的惊喜。

当时心情一度消沉，结果被雪糕棍上“黑尽处有光，苦至极方甜”的文案戳中，18块钱花得舒心。

251块钱的理象国，吃完让人想听网抑云“好惨，吃个饺子都被收了智商税”。

如果能在速冻水饺里吃出幸运币、小纸条，或许能被骗得开心点吧。

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