德国大众传统蛋糕TOP 10

德国的蛋糕在国内很有名，比如黑森林蛋糕。那么在德国，还有什么受欢迎的蛋糕呢？德国电是频道Pro 7在德国街头进行随机采访，让路人说说自己最爱吃什么传统德国蛋糕。一起来看看吧！

第10名：奶油圆蛋糕 Gugelhupf

原料除了面粉、奶油，白砂糖还有葡萄干、杏仁、牛奶、鸡蛋等，用空心的螺旋纹形模子做成的皇冠形蛋糕。Gugelhupf是Kugelkopf（圆头圆脑）的方言写法。

第9名: 黄油派 Butterkuchen

这款蛋糕用黄油和面粉，平铺在烤盘上，一定要撒上碎杏仁（这款蛋糕的精髓！）。烘焙后要冷了再吃，口感松软。

第8名: 果仁蛋糕 Nusskuchen

这款蛋糕在秋冬食用较多，榛子是不可缺少的成分。面粉里由于混入榛子果仁，让面饼更蓬松、宣软。

第7名: 李子蛋糕 Pflaumenkuchen

李子是德国常见的、本土产量高的水果，因能促进胃酸和胃消化酶的分泌，也被认作是很健康的水果。以李子、杏子等为主料的蛋糕在德国很受欢迎，烘烤之后的果汁渗进面饼、果肉更加松软，也增加蛋糕的弹性和甜味。

第6名: 大理石蛋糕/双色蛋糕 Marmorkuchen

之所以叫大理石蛋糕，使因为蛋糕切开的剖面带有类似大理石似的深浅混合花纹。大理石蛋糕以香草、巧克力口味为主，必不可少的配料还有柠檬和红糖。

第5名: 蜂蜇蛋糕 Bienenstich

蜂蜇蛋糕最早出现在文字记载里是15世纪的事了，为什么叫蜂蜇没有一个统一说法，但是这款蛋糕是德国很家常的一款，要做的成功，关键在夹心要做的好。而夹层材料主要是蜂蜜、鲜奶油、香草布丁和鱼胶片。蛋糕上面铺一层杏仁片再刷蜂蜜。

第4名: 苹果派 Apfelkuchen

这也是款德国家常的水果馅饼，主料是苹果，也有人根据个人口味加入葡萄干、肉桂甚至奶酪。

第3名: 巧克力蛋糕 Schokoladenkuchen

巧克力蛋糕有很多花样，最著名的有德国黑森林蛋糕、奥地利萨赫蛋糕。传统的德式巧克力蛋糕面糊里只活蛋清、加入液体巧克力（而不是粉状），蛋糕上面可再加上水果点缀。

第2名: 草莓蛋糕 Erdbeerenkuchen

草莓蛋糕的底托没有什么特别的不同，一般来说是面粉、鸡蛋、白砂糖和布丁。上面铺满草莓，再淋上一层果胶，让蛋糕看上去闪闪发亮，十分诱人。

第1名: 奶酪蛋糕 Käsekuchen

又称起士蛋糕、奶酪蛋糕，柔软的上层混入了芝士和奶油。奶酪蛋糕的提托通常用饼干为料。这种蛋糕口感非常绵软细腻，是喝咖啡、喝下午茶的好搭档。