龙利鱼肉质鲜美无刺，营养美味非常的好吃，而且价格适中，大部分人都能够接受！龙利鱼含有大量的不饱和脂肪酸，经常吃对增强记忆颇有益处！龙利鱼怎么做才好吃？龙利鱼最好吃的做法——清蒸，口感软嫩入味鲜美无比，鲜香味美太解馋了！

相识龙利鱼

龙利鱼，多么高端大气的名字，常去饭店的朋友们，经常点酸菜鱼，水煮鱼，或者烤鱼，好多都是龙利鱼做的。龙利鱼无刺无骨，鲜嫩爽滑，口感鲜嫩，营养丰富。（只看鱼肉，纹理清晰，可能你看不出是什么鱼吧？）

其实它就是我们几乎所有人都听说过的“鳎目”，鳎米、子板鱼、舌头鱼。我们从小听过相声——绕口令：《喇嘛与哑巴》

打南边来了个喇嘛，手里提拉着五斤鳎(tǎ) 目

打北边来了个哑巴，腰里别着个喇叭……

说的就是鳎目鱼，也就是学名将的龙利鱼。这一下都知道了吧！

清蒸龙利鱼的做法（附原料表详见文章尾部）

1、超市里买回来的（处理好的）龙利鱼肉清洗干净，切成如下图的肉丁。

2、倒入一勺料酒，一勺生抽，一点点盐，一点点胡椒粉，一勺淀粉。

3、手上带上一次性手套抓拌均匀。

4、腌制十分钟。

5、准备一捆粉丝，一把金针菇，适量香葱，大蒜，小米辣。

6、碗里放入粉丝，倒入热水泡开。

7、把香葱切成葱花，大蒜切成末，小米辣切成小段备用。

8、另准备一个碗，加入1勺生抽，3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺食用油，倒入蒜末，搅拌均匀备用。

9、将泡软的粉丝放入盘中均匀地摆开，上面放上清洗干净的金针菇，浇上蒜末料汁。

10、金针菇上均匀地摆上腌制好的龙利鱼肉丁，再浇上蒜末料汁。

11、放在上汽的锅里蒸十分钟。

12、出锅后，撒上小米辣，撒上香葱末。

13、最后别忘了浇上热油，激发出香味，美味的清蒸龙利鱼就做好了！

色泽鲜艳，鲜嫩爽口，好吃到停不住嘴。做法简单，赶紧试试吧！

主材：（处理好的）龙利鱼2条，一捆粉丝，一把金针菇，适量香葱，大蒜，小米辣。

调料：（腌制龙利鱼调料）一勺料酒，一勺生抽，一点点盐，一点点胡椒粉，一勺淀粉。

（料汁调料）1勺生抽，3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺食用油，蒜末。

浇热油：一勺热油，葱花适量，小米辣适量。

1、如果没有龙利鱼，可以用巴沙鱼代替，口感，味道，做法一样。

2、不能吃辣的可以不放小米辣，味道一样很棒。

3、如果汤汁过多，可以倒出来泡米饭，味道棒极了。

朋友们还有哪些好吃的做法，您平时如何做龙利鱼，欢迎评论区留言讨论。

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