以下文章素材来源于多个网站包括但不限于Quora，Reddit，维基百科英文，youtube视频。本人自己翻译整理素材后加上个人理解得出此文（标有“我认为”），我不对素材可靠性负责，我为我由素材得出的结论负责

写作缘由，近期美国黑人被警察枪杀事件

最近威斯康星州的基诺沙发生了一起白人警察从背后向手无寸铁的黑人开枪射击的事件，黑人男子其背部有7处枪伤，身受重伤。

当时我看到的报道是这一篇 ac17587057 ，在这篇文章末了还提到了另一起在佐治亚州发生的一名60岁黑人男子被警察射杀的事件，本来这在美利坚已经是稀松平常的事情，但里面提到一个细节就是“60岁黑人男子当天出门给妻子买葡萄汽水。”

葡萄汽水？有内味了啊，我一开始以为这是一个添油加醋的桥段，毕竟这篇报道虽说是引用CNN，但是报道机构是英国著名八卦小报《太阳报》，然而我抱着探索的精神去CNN搜那篇新闻，居然还真的有，并且开宗明义第一段就是“Julian Lewis went out to get a grape soda for his wife on August 7”。

我虽然对美帝的黑人状况了解不是很多，不过我也喝过葡萄汽水啊，那玩意儿并没有什么特别好喝，Crush之类的厂家都有；我也一直把黑人喝葡萄汽水当作玩笑看待，但这篇报道让我陷入思考，难道黑人真的喜欢喝葡萄汽水，甚至为此付出了性命（雾）？葡萄汽水到底是什么？如果是刻板印象，这个刻板印象又从何而来呢？

附：CNN报道截图

美国黑人的刻板印象

a.艺术上的刻板印象

美国黑人的刻板印象（Stereotypes of African Americans）可以追溯到美洲殖民地时代。并且在南北战争后由于废奴带来的利益冲突而蓬勃发展，例如有

1.黑人保姆

“Mammy”（保姆）在南北战争后不久就出现了，它描绘的是在一个美国白人家庭中抚养照顾孩子起居，并得到了很高程度的尊敬与信任的黑人女性奴隶管家的形象，她完全效忠于主人家庭，并有着家庭事务完全的管辖权，甚至成为了白人家庭的一份子。这种形象在世界名著《飘》中就有很典型的描绘，1939年黑人女演员哈蒂（Hattie McDaniel）还因为饰演改编电影《乱世佳人》中的女保姆形象而获得了奥斯卡最佳女配角奖。

（Mammy）

2.一般黑人女性

而针对一般黑人女性，则有一个“愤怒的黑女人”（Angry Black Woman）的形象，它描绘的则是一个举止粗鲁、男性化，脾气暴躁，固执，而且嗓门异常大的黑人女性形象。虽然这个女性形象有正面的意义如嫉恶如仇，满有冲劲和热情，但是当时主要是被白人社会用来讽刺与挖苦那些挑战社会不公，要求平等对待的女性，因此她们还经常被描绘的非常咄咄逼人，甚至将父母、孩子都吓跑，并且还会对失业的丈夫大打出手，有严重家庭暴力倾向。

这种印象也被称为“蓝宝石”(Sapphire)，名称来源于当时的一档电台喜剧节目“Amos与Andy”中的典型的角色Sapphire Stevens.

福利皇后（welfare queen）则是一个赤裸裸的贬义形象，它指的是通过欺骗等方式来滥用和攫取幼儿福利的女性，这些女性通常是单身的黑人母亲。滥用福利的概念源于20世纪60年代早期，尽管当时大多滥用福利的是男性，如利用食物券来购买啤酒等，但是当时很多的评论杂志发布的敏感的评论都是批评母亲们滥用福利玩弄制度。

1974年，福利皇后这个名词正式出现，当时芝加哥论坛报（Chicago Tribune）报道了以为叫琳达泰勒的黑人女性利用4个化名骗取了23张福利支票共8000美元的福利，后来她因此被判入狱6年。

也是自70年代开始，女性被冠以贫困的印象，但其中还是以黑人女性为主，偶尔伴有白人女性形象。而黑人单身女性也通常被认为会为了获得更多的幼儿保障补贴而不断的怀孕，然而却不对幼儿进行应有的照顾。这种对黑人女性的刻板印象直接导致了在90年代，22个州修改了法律不再无条件为那些母亲提供额外的幼儿福利（过多的孩子），除非她们能证明她们的怀孕是避孕措施的失败（contraceptive），被强暴或者是婚内怀孕（wedlock incest）。

（初代福利皇后-琳达泰勒）

3.一般黑人男性

对于一般黑人男性，比较著名的刻板印象就是Mandigo和汤姆叔叔（Uncle Tom）。

其中Mandigo就是单纯的描绘了一个“阳道壮伟”而且只会用下半身思考，甚至略显未开化的黑人男性形象，他们的举动，感情，斗志都几乎是出于性冲动。

而汤姆叔叔描绘的则有点类似于女性的Mammy形象，是一个热衷于取悦白人甚于关心黑人同胞的卑微男性，而且在《汤姆叔叔的小屋》可谓是黑人刻板印象的集大成者其中有，“快乐的黑鬼”（“happy darky”，如慵懒、无忧无虑的山姆），被当成性工具的浅肤黑白混血儿（“mulatto”，这样的角色有：伊丽莎、凯茜与埃米琳）慈爱的黑人保姆（“mammy”，譬如圣克莱尔种植园中的厨师玛咪）汤姆叔叔，或热切于取悦白人的非裔美国人（如汤姆叔叔）。

（汤姆叔叔）

4.黑脸剧团

而“黑脸剧团”（Minstrel show）则把许多对黑人的刻板印象定格。黑脸剧团由白人将脸涂黑来装扮成黑人，并通过夸张的肢体来展现卑微、懒惰、肮脏、丑态必出、迷信的快乐黑鬼形象。其中比较有名的刻板印象有衣衫褴褛，手上湿哒哒，边走边唱还不时跳一跳的“吉姆克劳”（Jim Crow）。黑脸剧团秀直到60年代马丁路德金的平权运动开展时，还在美国的许多高中上演，黑脸秀与吉姆克劳对于刻板印象和种族歧视的影响深远，美国种族隔离法案就被命名为“吉姆克劳”法

传送:

ac11804787 吉姆克劳法（种族隔离法）与蒙哥马利公交运动

（黑脸剧团的吉姆克劳形象）

b.食物上的刻板印象

以上的许多刻板印象已经被认为是不可容忍的或者已经消失于民间，但是还是有许多刻板印象延续至今或者又发展出新的刻板印象。其中当然有著名的灵魂食物（soul food）构件：炸鸡、粉肠以及西瓜。

1.炸鸡

美国黑人刻板印象的炸鸡准确来说是南部炸鸡（Southern fried chicken），这是用鸡的四件（胸，翅，大腿，棒槌腿）裹上带有香料面糊沾上面包糠炸制而成，这种炸鸡是苏格兰的油炸方式（不腌制）与非洲传统腌制配方的结合，在南北战争之前鸡是黑奴唯一能够自己拥有自己畜养的动物，因此南部炸鸡从起源就与美洲黑奴密不可分。在南北战争后，虽然奴隶制废除，然而由于种种作品的影响（特别是黑脸剧团），炸鸡成为了与黑人密切相关的一个符号。

紧接着由于种族隔离法的实施，许多餐馆对黑人关闭，而炸鸡是一种在常温条件下也可以远距离运输保存的食物，因此需要外出的黑人通常也会选择炸鸡作为食物，炸鸡在黑人群体的地位不断提高，甚至成为了节日宴会的必备菜品。这使炸鸡这种刻板印象不断加深。黑人也开始为此感到冒犯，著名高尔夫球员泰格伍兹，就曾两次因为有友人用炸鸡招待他，有刻板印象之嫌而表达了不满，随后两位友人均为此向他道歉。

（顺时针，胸breast、翅wing、棒槌腿drumstick、大腿thigh）

2.粉肠（Chitterling）

在奴隶制仍然合法的时候，奴隶主通常用最低的成本来喂养奴隶们，在肉类被屠宰之后，好的部位被主人家自己保留和享用，而其中的杂碎部位如后背的肥肉，猪颈骨，耳朵，猪脚、内脏等就丢给奴隶

黑人的粉肠通常是由猪大肠制成（有时也有小肠），他们将大肠仔细清洗除去不好的味道之后，然后用洋葱炖煮，有时也在炖煮之后裹上与炸鸡类似的面糊炸制，配着辣酱食用。

（粉肠汤）

3.西瓜

炸鸡和粉肠里在很大程度上还是属于刻板印象的范围，提及这个黑人朋友可能还会一笑了之或者仅仅是愠怒，而说到西瓜则是一个禁忌，是属于种族歧视（racism）的范围了。

西瓜的刻板印象是指美国黑人对细化有着异于其他种族的偏好，在南北战争后获得自由的黑人会种植、食用和贩卖西瓜，此时西瓜成为了象征他们自由的食物。

然而被废奴而利益受到威胁的南部白人则把西瓜当作黑人懒惰、肮脏、幼稚和哗众取宠的象征。这种刻板印象最早出现于1869年的弗兰克莱兹里插画报道（Frank Lelsie's Illustrated Newspaper），拥护奴隶制的人们用西瓜来象征黑人满足于获得西瓜的小小喜悦（benevolence），懒惰的黑奴因为获得了他们喜爱的西瓜而载歌载舞也是黑脸剧团的固定桥段。

1916年3月，哈里布朗尼发布了一首叫“黑鬼爱西瓜，哈哈哈”（Nigger love a Watermelon, Ha!Ha!Ha!）的歌，这种类型的歌在当时颇受欢迎，还有将黑人描绘的像动物一样笑着啃食西瓜并配有“什么都没做，但我还有西瓜吃”的字样的明信片发售。直到2009年，奥巴马入主白宫，还有人将白宫草坪p成了布满西瓜的样子，可见西瓜的刻板印象根深蒂固。

（1904年黑人吃西瓜的明信片）

有些说法是西瓜是奴隶主对黑人劳动的奖励，而我认为，大多关于西瓜刻板印象都是描绘黑人好吃懒做，好逸恶劳，如果说西瓜是奖励那么和懒惰就产生冲突了，因此我不太认同这种说法，西瓜可能只是奴隶主防止黑奴中暑生病而发给他们的“降温费”（类似绿豆汤（雾））。

不过，黑人爱西瓜这个命题本身就有问题，1996年一项研究表明，当时占总人口数12.5%的黑人只消费了全美西瓜消费量的11.1%，因此他们并没有比其他人中更爱西瓜。而中国才是世界西瓜产量与消费量的绝对领导者。

（1855年的绘画，黑人小女孩说“我太高兴了”）

葡萄汽水

a.为什么是葡萄汽水

说了这么多刻板印象，基本都是与描绘黑人懒惰、犯罪与白人不同的饮食习惯有关，有些是从奴隶制开始就流传，有些是后来不断深化而引申出来的，这些刻板印象后面通常带有攻击性和歧视性。

葡萄汽水的刻板印象与西瓜的刻板印象类似，是说黑人对于葡萄汽水有着特殊的偏好，那么，葡萄汽水是哪里来的呢？

（一种葡萄汽水）

1.奴隶主的奖励？

有些说法甚至套用了西瓜的故事，说是奴隶主的奖励。

而世界上第一支商业发售的汽水是在1843年由怡泉（Schweppes）公司在英国发售，并在1851年的伦敦世界博览会上大放异彩。虽然在1806年，美国东北的康涅狄格就有苏打水贩卖，然而由于玻璃瓶生产和瓶盖密封问题而未能达到大规模商业发售的地步。美国的苏打水直到19世纪末瓶盖问题解决才开始有所市场，此时可口可乐与百事可乐也相继问世。

19世纪60年代美国南北战争后废奴，此时汽水还仅仅是东北的纽约、费城等地才有的新奇事物，尚未铺开，我个人认为奴隶主应该不会为黑奴们提供如此高端的饮品。

2.口味与风味独特？

美国的百度知道Quora上有这么几则说法，基本都是黑人兄弟对于葡萄汽水的感受和推测。

Darius：

我们黑人并没有特别喜欢葡萄味汽水，这种刻板印象应该是因为这种人工调味的汽水在内城（inner city）等贫困社区卖的特别便宜，并且在所有贩卖的汽水口味（橘子，草莓，桃子等）中葡萄味的最甜，因此孩子们最爱这个，可以说只要是超甜的玉米糖浆加上人工调味的汽水就可以随便大卖。

Daniel：

我小时候在佛罗里达（美国南部一个气候炎热的州）长大，那里的汽水只有两种-常温和冰镇，常温每罐15美分，而冰镇每罐25美分。（由于贫穷）我喝了太多的常温汽水，而在常温下橘子和草莓的喝起来味道太假，葡萄味的是最好喝的。

Jon：

我喜欢喝的不是葡萄味的，葡萄口味的狂热就是一个谜，可能是什么电视剧传出来的吧

（售罄的葡萄汽水）

传送：

ac16287136 1962年美国国会废止联邦领土上的奴隶制度

ac15418664 1892年可口可乐诞生

ac10823955 1898年百事可乐诞生

3.喜欢的不是葡萄的口味而是葡萄紫色的饮料？

紫色饮料（Purple drank或者lean）是一种含有可待因（codeine）的止咳糖浆与酒精或者软饮料混合的产物。其中可待因是一种止咳的处方药，它同时也有很高的上瘾风险。Lean这个名词的有“滥用者”（abusers）和难以站直，斜靠（寓意着不顺从，不屈服）的意思。而Purple drank则是直接点名了这种饮料的颜色，并且在黑人英语（African-American Vernacular English）中，purple drank这个词还指一切可能上瘾的饮料（包括但不仅限于酒精类，懂得都懂）

服用lean的人会感到无比的愉悦（euphoric side effect），但也会伴有四肢无力，困倦等感受，作家兰斯斯科特描述了lean的口感，称它有一种很甜的味道在唇齿之间长久留存。

（lean的原料）

lean这种饮料最早诞生于德州的休斯顿，在嘻哈的次文化圈和南部居民中很流行。在20世纪60，70年代，它还只是小规模的使用，后来由于许多rap艺术家使用（如big hawk），90年代这种饮料开始风靡南部州，2004年，德州大学调查发现有8.3%的中学生会为了嗨而喝可待因止咳糖浆。2019年，rapper未来小子（Future）公开承认使用过lean并宣布戒掉它。

由于rapper和南部州份的黑人比例较高，因此黑人会喝紫色饮料的印象也慢慢形成，脱口秀演员戴夫·查普尔的查普尔秀有个段子，一个人向黑人推荐葡萄汽水，黑人说我才不要喝汽水，而那个人幽幽的说“but it’s purple”。因此reddit上也有人推测（我断定），一开始葡萄汽水的刻板印象是来源于purple drank，而后来推广到了全体黑人时才变成了葡萄汽水。

（一勺lean）

b.结论。

关于美国黑人的饮料，其实还有如可口可乐和百事可乐的之争（可口可乐是白人汽水，百事可乐是黑人汽水的说法），以及黑人会在公共场合喝40盎司（1182毫升）的Malt Liquor啤酒等等说法（这些我这次不细说），但起码这些还都有一些确凿的事实，然而什么是葡萄汽水，为什么喝我并没有找到一个一锤定音的说法，因此众说纷纭，我也不知道这是哪里来的

（Colt45也是一种带有黑人符号的啤酒饮料）

【渣考证】美国黑人有关的刻板印象 - 什么是葡萄汽水