台海网7月3日讯（海峡导报记者何莹）色泽诱人的咸水鸭、香味扑鼻的鹅肉、晶莹剔透的土笋冻……灌口作为一个具有厚重历史的小镇，藏着不少让人垂涎欲滴的美食。

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一鹅十三吃

　　位于灌口大道的双岭鹅肉全餐，主要以经营鹅肉为主，“一鹅十三吃”的风味独特，吸引了无数“粉丝”。

　　香气四溢的鹅肉煲、爽滑香嫩的熏茶鹅、卤汁浓郁的鹅肠等共13种鹅制品，每款都值得打卡。爱吃面食的食客，一定不能错过这盘味美香飘的鹅油炒面，劲道的油面经过鹅油的“洗礼”，香气四溢，让人停不住筷。

　　据老板林永泉介绍：“从06年起就开始经营鹅店，从十几平方的小店，变成如今高朋满座的百平店面，是大家对双岭鹅肉全餐的肯定。开这家店也结识了不少食客，有位台湾大哥是我们店的老客人了，每隔一段时间来，都会带上高山茶，这时，我就懂得了他是想念我们家的鹅油了，便会拿出鹅油赠与他。”

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鲜活土笋变美食

　　厦门婚宴的餐桌上，一定少不了那一份土笋冻。位于灌口的铂伊食品，他们家的土笋冻可是远近闻名。

　　铂伊食品老板林铚阳表示：“我们家的土笋冻原材料选自广西北海鲜活的‘土笋’，是连泥一起运送过来。”制作土笋冻的第一步，就是把泥土清洗掉，再用石碾子慢慢地碾压，把“土笋”里面的泥土、肠子等给碾压出来，经过反复的搓洗，再到锅里面慢慢地熬煮，经过一系列老手艺的加持，将“土笋”的清甜牢牢锁住，使得鲜活的“土笋”变成一道美味，味甚鲜异，让人回味无穷。

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闪着“金光”的咸水鸭

　　如果你爱吃鸭肉，这家灌口建成咸水鸭值得你pick它。光用肉眼看以为这是一只普通的鸭，它身上却隐藏着闪闪“金光”。据建成咸水鸭老板郭建成介绍：“这家店已经开了20年了，在2012年就因参加台中庙会上过报纸了，而且还连续2届获得‘闽南美食金勺奖’的肯定。”

　　据了解，建成咸水鸭精选新鲜的土番鸭，加上秘制汤底一个多小时的熬煮，淡淡的鸭肉香扑鼻而来，肉质玉白清亮，入口鲜嫩香滑，吸引不少食客驱车前往。

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这道龙虾盛宴很霸气

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　　据介绍，阿青龙虾在厦门建立了专门处理小龙虾的中央厨房，360度全方位清洗，真空预冷急速降温，实现标准化、成品化的产出。

走！到灌口吃美食【组图】