很久很久以前，在必胜客第一次喝到奶油蘑菇汤，就爱上了这个奇怪的味道，这可能就是我对西餐味道的初体验。

后来有了自己的厨房，不甘寂寞的我想要复刻这个味道。

一番波折，终于算是如愿。

下面是具体的制作流程，于己备忘，于人则是分享：

（1）鸡肉打成茸，洋葱切丁，蘑菇切片。

（2）锅内下黄油，倒入鸡茸、洋葱和蘑菇，炒熟盛出。

（3）锅内下黄油，倒入适量面粉炒均匀。

（4）倒入清水，不停搅拌，直至没有明显的面疙瘩。

（5）倒入炒好的鸡茸、洋葱和蘑菇。

（6）根据个人口味加入适量白胡椒和盐（我觉得咸一点好喝）。

（7）加入牛奶（奶油不常见而牛奶常有，而且成品味道并没有差太多），搅拌均匀，汤汁煮沸即可出锅。