食材：

鸡蛋、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖。

制作方法：

1.鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋，大火烧开后转中火煮5至6分钟；

2.取出鸡蛋剥壳用凉水浸泡；

3.砂锅中加水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖，大火烧开后转小火，再烧20分钟；

4.将过完冷水的鸡蛋放入砂锅煮10分钟；

5.准备一个器皿，将鸡蛋捞出，倒入卤汁，放凉之后冰箱冷藏24小时以上，就可以吃了。

小贴士：这是一个通用卤水，卤鸡蛋的同时也可以放入想吃的材料（比如：鸡腿，鸡翅，海带，藕等等），充分利用卤汁！

自制卤蛋，做法超级简单，一上桌就被抢光了