一般管不住嘴的人来新疆旅游，回家后都面露悔恨，好像被残害过似的。

每次回忆起那次与“西域卡路里”的邂逅，总会咬牙切齿的骂到：

“这他娘的就像吃了混合型饲料，一天能催五斤肉，这地界儿老娘再也不去了!!!”

只是说完吧唧了下嘴，垂下的哈喇子出卖了内心真实的想法。

是的，这片神奇的疆域，有着太多秀丽的风光。而多少人却是打着旅游的旗号，以欣赏祖国大好河山为名，每天却沉浸在大巴扎迷情的烟雾之中，不能自拔。

每天被撸过的串儿，盘过的烤包子，比微信运动的步数还多。

每当我钻在帐篷里，盯着锅中无半点油星的挂面，就会有种不知身在何处的迷惘。

如今扑街仔站在了繁华的伊宁市街头，那一阵阵夹杂着孜然味儿的香烟迎面扑来，

人最难戒掉的可能是馋瘾吧...

当裹着羽绒服穿梭在伊宁市的街道时，从身边经过的青年男女却都露着胳膊大腿，这才意识到挂面汤的热量不足以抵挡五月的微风。

此刻，一句至理名言涌上心头...

“铁砸，你必须得努力吖，要不呲羊肉串子就只能闻卧(味)了。”

翻身做主人的机会终于迎来了。一脚踹翻了挂面汤的枷锁，勇敢的将足印踏在牛羊遍野、美食满地的西域土地上。

此时身边多了保镖护驾，同时兼任翻译、美食向导，心中踏实了多。有一种皇上微服私访打野食的奇妙感觉。

说走就走，起驾伊宁最负盛名的美食街——汉人街。

还以为这是一条熙熙攘攘、极具西域风情的夯(巷)子，没想到就是一大棚，快餐桌摆的整整齐齐，豪无风格可言。

这设计师很可能跟我家旁边菜市场的是同一位，全国不知还有几万个他参与设计的项目。

一百多米的过道，美食琳琅满目，左右摇着脑袋咨询“向导”这等都是何物，虽然看花了眼，但总觉得有股我家菜市场的味道。不入景的食物是没有灵魂的，比没放盐还可怕。

索性在附近瞎溜达，后来发现附近藏着真真假假的各种汉人街。

几百米外有一处名为“新华东路四巷”的街道，飘来了烤羊肉、烤羊头、烤包子、烤鸡、面肺子、米肠子、熏马肠、胡辣羊蹄、椒麻鸡、浇汁加沙、手抓饭、拌面、干煸炒面、曲曲(一种馄饨)、薄皮包子、纳仁、馕包肉、大盘鸡的浓郁混合香气。

烟雾笼罩的街道在阳光的照射下，展现出仙境般的气质。

街边排列着低成本修饰的民族风店铺，大铁炉子、高高的馕坑在其中点缀着，维吾尔大叔就着悠扬的民族歌曲叫卖着：“卡瓦普(烤肉)！！！保证您是吃一串想两串....”

羊肉串儿三元一小串，十元一大串，相比内地的量，多了足足一倍。而且肉切小块，经过腌制，对于我这种吃不惯红柳那种大块烤肉的口里人(内地人)很是受用。

这里的美食普遍比乌鲁木齐便宜、量足，最重要的是依然允许使用古法的碳烤技艺。

烤包子、薄皮包子都是两元一个，个人更喜欢薄皮包子，馅足、不腻。

面肺子、米肠子大份10元，小份7元，但我吃的这家，下水独有的臭香味儿并不浓郁，略显失望。

胡辣羊蹄5元一个

烤大鸡腿8元一支

鸽子汤7元一碗

凉粉、黄面、牛筋面、擀面皮

5元一份

伊犁手工冰激凌、手工砸酸奶刨冰

3元一份

西瓜枣汁、石榴汁

2元一杯

(普遍指小份价格)

我和保镖每样都是要一小份，各种美食下肚，最后才花了38块钱。低头注视着鼓起的“河豚肚”，满足的来了个大饱嗝儿。

不过最念念不忘的还是巷尾的那家“玫瑰花鸡汤”。

新疆菜最大的特色是味重香浓，但这道“玫瑰花鸡汤”却一意孤行，将“鲜”做到了极致。

而黄灿灿的鸡汤中飘着小红枣、枸杞、新鲜玫瑰花瓣，再撒上葱花香菜。鲜美中透着一丝性感。

采用的是现宰三黄鸡，加入各类调味，要熬制三四个小时。

鸡肉看似平淡无味，入口却鲜嫩有嚼劲。

可以选择在鸡汤中加入鸡胸肉、鸡腿、鸡翅。

我们要了一小份鸡翅汤，三个大肥翅可以续汤只需10元钱。

一度怀疑听错了价格，其实老板是怀着一颗公益之心做生意，实在对自己刻薄的怀疑感到羞耻。

总之来伊犁旅行的话，伊宁市绝对是你不容错过的一站。

这里的人们风趣淳朴，生活氛围悠然自得。

不仅有苏联与维吾尔混搭的异域风情建筑，在葡萄架下闪现着五颜六色的光彩。

还有垂涎三尺的美食，散发出无尽的诱惑。

但切记穿大俩号腰围的裤子来！！！

别怪我没提醒你...

流浪新疆 | 美食增膘手册--伊宁汉人街，切记穿大俩号腰围的裤子来！！