好久没有更新了呀，因为真的没素材。复工之后就再也没有空闲时间想着做饭[emot=zt,5x92r34qbppw3ja/]，武功秘籍也还给了大佬继续研究新菜，酒楼第一季度营业额只去年的30%，他们也是着急了。[emot=zt,5xqjerbn5apiaq6/]

货是阿东的自营半熟蟹，包装没话说，中午到晚上才吃，放了半天还是结冰的。[emot=zt,5xd2vwr6nxeb67u/]

因为脑子已经累蒙所以用了最简单的做法，直接开水进笼清蒸10分钟。

5斤多的蟹10个人吃完全可以满足需求（毕竟还有一只鸡）。一顿下来感觉可以加进宴客菜单了，美滋滋。

材料处理：

首先戴好胶手套，把头壳揭下来，尾巴直接剪掉（有蟹膏的话留着，我这只没有[emot=zt,5xeqdrjwtxuthii/]），拿大剪刀把蟹鳃全剪了，2钳6爪关节位下刀直接大卸16块，剩下就是头壳和胸了。蟹胸也是沿着关节位下刀，大卸八块。然后有空就剪一剪刺，没空就这样吧。（头壳连着冰被我暴力拆解成了两半[emot=zt,5xzsc22erzcfj5w/]）

开始制作：

烧水！下锅！玩10分钟手机！出锅！开饭！

因为帝王蟹的壳很脆，所以基本上人人都能徒手拆高达，吃JIO的时候用剪刀直接剪开就能拿出一块真丶蟹肉棒了。爽！[emot=zt,5xzuymf9hd6fd29/]胸就更不用说了，口口都是肉！

赚钱太难，咸鱼为了那一间铺面真的是豁出去了。深夜食堂，薛定谔开张。[emot=zt,5xmy52p2bur5xac/]

从零开始的简单料理（清蒸帝王蟹）