郑强提出“贵州大学姓贵州”的办学理念，酿酒与食品工程学院就是因为“贵州茅台酒”这个招牌而专门开设的，目的是要通过这些专业来服务贵州。

贵州大学姓贵州:
第一、这个理念和曾经的唐山交通大学姓唐山一个理念。
贵州大学如果不姓贵州，其后果就如同唐山交通大学，搬迁到四川，改名为西南交通大学一样。
一所本地大学的成立，本身就应该专业服务与本地，应该积极参与本地城市建设，参与本地居民人口的素质教育，自己本地企业升级改造的实验室。
现在中国很多大学，尤其是所谓的优质大学，以对外输出为目标，恨不得把所有毕业生送到国外去搞建设。
这是错误的，先不谈本地人养育了这所大学，且说这所大学的衣食住行供应，语言风俗同化，都是难以割舍的情怀。
假如曾经的太原理工大学，能够明白这个道理，以太原理工大学的能力，建设一座太原城，使之更先进，提供未来城市的理工类支持，太原市绝对不会是现在这个状态。
城市为大学提供资金，衣食住行，教育环境，人才后勤。大学为城市提供未来技术，城市建设，高素质居住人口，以及城市的高学历人口比例。

第二、为贵州茅台酒，专门开办酿酒与食品工程学院。
也许很多人认为，茅台酒多么出名，人家自己有自己的实验室，不需要大学支持。这个理念是错误的。
因为，一个企业的发展是有局限性的，就算企业内部的研究实验室，也是被一个品牌和种类局限。别以为企业实验室，招收的都是成熟的大学生，其实他们从进入企业开始，就已经被所在企业画在圈里，很难跳出。
而大学专门成立学科则不同，里面会有很多新人，或者思维并没有定型的学生，他们的思维，并没有被企业的圈子圈住，他们的想法更多，未来的可能性，才会越多。
尤其是，院校科目是一个系统工程，他并非单一为企业一科服务，而是综合多类科目，进行延伸。
比如学院可以研究酒精，可以研究酒的各种可能性。而非企业圈内实验室，想的怎么让茅台味道更好，品牌更响。
第三、太原企业，乃至与山西理工业企业，都在进行落后产业转型。这需要大量高素质人才去操作，需要大量技术提供转型方向。甚至未来企业的产品可持续发展方向，都需要有人来掌舵。
而一个真正为企业服务的大学院校，也许随便拿出几个实验成果，就可以为一个甚至多个企业起死回生，拥有美好前景。

第四、山西作为北方大省，他也离不开北方最低级矿产收入，为主要收入的消耗资源财政。产业升级，改造，也是同样需要解决的事。
以煤炭为例，假如太原理工大学，能够解决煤炭采取污染问题，或者解决煤炭开采量的问题，再或者解决煤炭深加工问题。
就算太原理工再无能，如果为煤炭企业提供大量大学生，硕士生，博士生。以太原理工的能力，每年毕业学生的人数，几年为一所企业，全部员工换成大学生，应该不难。
第五、城市建设人口的素质，与大学服务力度有直接关系。
假如太原城居住人口，全部是大学生，硕士生，博士生，那么太原市，将会是未来城市发展中的火箭，甚至是无止境，无法预算未来的腾飞。
郑强教授到太原理工大学，如果能将:一句太原理工是太原人民大学。
第二句:太原理工大学是太原所有企业的，科学技术研发，创新，升级改造的主力。
只要把这两句话传下去，那么这不仅仅是太原理工的未来，也是太原城市建设的未来，更是太原企业的未来。同时整个山西省也会受益。

郑强教授到太原理工大学任教，是太原理工，太原市，以及太原企业的未来。