歌乐山辣子鸡∶
1.白切鸡半只，切块，煮6分熟，(放葱姜，料酒)
2.热锅凉油，油5成热，下锅炸(炸金黄捞出)复炸(30秒)

3.葱沫，姜末，蒜末炒香，辣椒段，花椒，放入炸好的鸡块(耗油，味精，鸡精，盐)

麻辣龙虾尾∶
1.龙虾焯水，油温全热炸两遍(这样的虾好吃香)
2.葱姜蒜，花椒麻椒(比例1∶1)辣椒段，桂皮，香叶，八角，豆瓣酱，生抽，耗油，啤酒，鸡精，味精，麻油(出锅时再放)
3.炒虾尾，大火转小火更容易入味

饭后甜点

备注∶
家庭做法，大厨勿喷

歌乐山辣子鸡— 麻辣龙虾尾 做法详解

歌乐山辣子鸡— 麻辣龙虾尾做法详解