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千层蛋糕因其细腻的口感，奶油混合榴莲或者芒果或者草莓等鲜果，那种醇香，入口即化的感觉，好吃的让人停不住嘴！深受年轻人的喜爱。

今天冒着被系统 K O的风险，给大家带来点干货，下图是我在某宝，某品牌店的销量截图（系统工作人员，我可不是卖蛋糕的，我是吃蛋糕的，哈哈典型的一个大吃货，列下图只是为了说明这个蛋糕的价格，销量，其他我都删掉了，以免侵权）

8寸的榴莲千层蛋糕99元（他们还有各式各样的推广，各种优惠券之类的相当于卖70-80元）还有得赚，我今天亲自制作榴莲千层，光买原料差不多都要160多元，这中间什么原因？相信朋友们的眼光都是雪亮的吧！用心想想吧，你们以后还敢来网上购买这么便宜的蛋糕吗？下面是我今天刚刚制作的，刚出炉的。

用水果店新鲜现包的买来的榴莲果肉做的，加上淡奶油，鸡蛋，纯牛奶，糖，等材料，算下来差不多要160元左右呢，从下午14点一直做到17点，加上工时费要200元左右了！真是不做不知道呀。这里面套路太深了。

网上售卖的据说可以保鲜2-3天，想象一下，新鲜的奶油，新鲜的水果，经过温度的变化，快递小哥的“蹂躏”真的不知道收到快递后千层蛋糕还是否完好无损，是否美味如初！另外为了保鲜，会不会加防腐剂呢，添加其他东西呢？

既然这样，那就自己动手做做吧。前两天做的芒果千层量小了，今天翻了一倍，总得够吃呀，总体效果还是不错的，吃起来更好吃，不唠了，上配方：

榴莲千层配方;（比前天的芒果千层增加了1倍的量，光用料合计1500克左右了）

千层皮部分：

黄油：40克

细砂糖：80克

鸡蛋：6个

低筋面粉：220克

淡奶油：40克

玉米淀粉：20克

柠檬汁：若干

蛋糕夹层：

淡奶油：500克

细砂糖：50克

新鲜榴莲果肉500克。

榴莲制作过程：

步骤一：黄油隔水融化备用；

步骤二：盆中打入6个鸡蛋，搅拌均匀；

步骤三：搅拌均匀的鸡蛋液加入面粉继续搅拌均匀；

步骤四：加入白糖，玉米淀粉，继续搅拌均匀；

步骤五：加入融化好的黄油继续搅拌均匀；

步骤六：期间不要忘了滴几滴柠檬汁去腥；

步骤七：加入牛奶继续搅拌均匀；

步骤八：搅拌好的鸡蛋面糊过一遍筛，摊出来的饼皮会很细腻；（为了更加细腻，我又过了2遍筛，发现后面的什么也没有过滤去，也就是1遍足够了）

今天的鸡蛋面糊好多呀！

步骤九：平底锅在微波炉上预热至七成热。

步骤十：倒入面糊，摊千层皮；今天熟练多了，摊出来的鸡蛋皮又圆又整齐。

步骤十一：一定要掌握好火候；等表面完全变色就熟了；熟了后倒扣在支架上晾凉。

步骤十二：摊好的饼皮出锅；（有了上次的经验，我把饼皮错开放，这样凉得快，不粘连）

步骤十三：制作淡奶油霜，盆里加入500克淡奶油；

步骤十五：加入糖（一般打发奶油霜，奶油，糖的比例10:1，可以根据个人口感调节）；打蛋器低速打发，打发至奶油不流动换高速打发；打发至翻过盆来，奶油不动，这样的状态最好用。下面是打发好的奶油糖霜。

步骤十六：榴莲果肉去核，去除纤维状杂物，留下细腻的榴莲果肉捏成泥备用。一百来元的榴莲果肉就成了这么点榴莲果泥，榴莲实在是太贵了。

步骤十七：蛋糕底面铺上一层千层皮；

步骤十八：第一层千层皮上抹上一层奶油；然后再来一层千层皮+一层奶油+一层千层皮+一层奶油+一层千层皮，合计4层；

步骤十九：加榴莲果肉（我分四层加榴莲果肉，这样吃的时候更加有味道，就跟吃饺子一样，我从来不绞馅，吃切的肉，剁的大肉块子的香）这样做的比把榴莲果泥混合在奶油里面，更加有榴莲味，更加醇香。

步骤二十：然后榴莲上加一层奶油抹平，加一层千层皮+一层奶油+一层榴莲果泥+一层奶油，重复四层；

步骤二十一：上面加四层，一层千层皮，一层奶油，一层奶油，再一层千层皮，重复四次；最后找一张最漂亮的封皮，大功告成了！

步骤二十二：这次比上次的芒果千层厚多了，这次足足用了500克淡奶油，500克榴莲果肉，200克纯牛奶，总共1500克左右呢，掂起来沉沉的，太足了，谁吃谁过瘾。

步骤二十三：本来我不想馋你们，哈哈哈，看看切层吧；不要馋哭了吆！哈哈哈，想吃的话，跟着学学如何制作吧！

吸取了上次制作芒果千层的教训，双倍增加了配方，避开了上次那些容易出错的地方，这次总算成功了，虽然成本实在太高了，但是看着这个既美观又好吃的榴莲千层了，足足三小时的时间也值了，朋友们是不是安耐不住急切的心情呢？那就赶紧试试吧！

最后再唠叨一句，想要吃到好东西，千万不要偷懒，买网上的便宜的速食品，我不知道网上为啥那么便宜，我只知道自己做真才实料比他们的价格是要翻倍的，希望看到我文章的人以后多动手，如果你不经意刷到我的文章，你真是赚大了，让我们共同在美食的路上探讨吧！

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别再网购了，网上99元包邮的榴莲千层，我做的成本160元，什么梗？你懂得，赶紧给我学学自己动手做吧