战国三英杰

如果从历史角度的划分来看，所谓“日本战国时代”并不是一个严谨的称呼，严格的说这个时代分为三个阶段：

室町幕府应仁之乱为开始（1467-1573）

安土桃山时代（1573-1603）

江户时代早期（1603-1615）

要选取代表性人物来叙述故事，不得不提到三个名字织田信长，丰臣秀吉以及德川家康，整个战国时代也因为他们，战斗规模从最初的小规模战斗菜鸡互啄到后期的大规模战斗万人摸鱼。虽然国内许多人调侃整个过程从地理规模（相较我国）几乎都是“村长械斗”，但结合当时的各种时代因素来看，我认为是不太严谨的。

三人的代表性家纹

众说纷纭木瓜纹

各类木瓜纹及变种

首先来说说织田信长家的“织田瓜”所属的木瓜纹系列，木瓜纹是日本最常用的十大家纹样式。不过有所不同的是一般的木瓜纹是四片结构，但是织田瓜却是五片 。木瓜纹为何被人们使用的起源众多，现在并无确切证据，一般有这样几个说法：

鸟巢说：木瓜纹最初表达的是鸟巢的意思，木瓜古代的俗称是“窠”，指鸟在地上筑的窝（与筑在树上叫做“巢”的相区分）。证据之一是上图德大寺家（从上往下第五行左二）的牛车上使用的古木瓜纹在内侧有小点，据说象征着鸟类的卵。象征着“家族兴旺，子孙繁荣”。在死亡率极高的古代被人所使用也就不足为奇了。

传入说：据说中国唐初的官服上也有着类似的图案，所以有人认为这个纹饰是从中国传入日本的可能性极大。经过千百年的打磨和演变，成为了现在的样子。

神社说：这种说法和传入说有些类似。日本的本土宗教是神道教。有人认为最初木瓜纹原本是佛教牛头天王的神纹。佛教传入日本，与本土神道教的须佐之男（スサノオ也叫素盏呜尊/日本赫拉克勒斯）“神佛习合（合二为一）”之后也就成了须佐之男的神纹，而织田家族的祭神(守护神)就是须佐之男，便以此为家纹。

切片说：这个最简单，木瓜纹就是木瓜横截面，就是因为把木瓜切了之后，里面有许多籽，所以寓意“多子多福”。

我见到的好多资料都倾向于前面几种，认为最后一种有点不责任，因为木瓜切开之后不是那样的，而且木瓜是一种南美植物，新大陆发现于1499年，而很多木瓜纹使用时间都早于这一时间，难不成穿越了？可我认为，答案有可能就是这么纯粹，为什么？

来自深夜档节目的水果

一说到木瓜，我对这种水果的最初印象，不得不说到十几年前，那时互联网都没怎么普及，全国电视台都非常流行播放电视推销节目，里面推销的产品内容尺度让青春懵懂的我看的是脸红心跳，堪比深夜档成人节目。节目里经常拿某产品（菲戈帕斯XX）使用后的效果与木瓜炖排骨相提并论。这样造成了我对这水果的最初印象就是'丰胸”，往后的日子里，每当酒宴上有木瓜相伴的菜品端上，看到那橙红色的果肉我总能回忆起青春年少时那脸红心跳的时光……

不好意思拿错图了

这应该对了

可今天并不是来忆往昔的，让我们把美好回忆放一边，来说说木瓜吧。从科学上说，我们现在常识里的木瓜其实早就和古人说的不一样了。现在这种橙红色果肉的木瓜真名叫做——番木瓜（Carica papaya），番木瓜属于番木瓜科番木瓜属的植物，从他的名字里的“番”字，我们知道它不是我们本土的植物品种。实际上它的老家在美洲，墨西哥以及邻近的中南美区域是木瓜栽培的起源中心，早在16世纪西班牙人来到美洲前，美洲土著居民就开始种植木瓜了，并且已经作为商品出现在了市场之上。番木瓜十分好养活，只要水热条件能够保证，就能结出果子。在西班牙人发现南美洲之后，这种植物被带到了世界各地。大概在300年前，番木瓜进入了中国。实际上，番木瓜最初进入中国的时候，并没有受到过高的礼遇，反而是作为一种等而下的食物出现的（当猪食）。

番木瓜的证件照

番木瓜除了当作食用水果之外，它最大的作用就是——做成嫩肉粉。番木瓜中含有一种特殊的蛋白质叫木瓜蛋白酶。木瓜蛋白酶可以将硬的肉纤维（蛋白质组成）切断，从而让肉类变得柔嫩可口。我们在市场上买到的嫩肉粉的主要成分就是木瓜蛋白酶。在其他水果中也有蛋白酶存在，比如菠萝蛋白酶，吃菠萝嘴巴会肿起来，就是因为菠萝蛋白酶在捣乱。吃菠萝之前泡盐水，就是为了去除蛋白酶。

注意看左上配料表

至于另一个“增加胸围”的功能，之所以被商家津津乐道吹捧。估计还是因为番木瓜圆润的形状，以及在树上悬挂的形态。如果为了丰胸，就算啃下成堆的木瓜，也对提升围度没啥帮助，腰围估计提升不少。当然，开心就好~

投我以木瓜，报之以琼琚

“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也！”出自《诗经》里的名篇《卫风·木瓜》（作家琼瑶的笔名就来源于另一句“投我以木桃，报之以琼瑶。”另，成语“投木报琼”也是出自这篇），《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，排除了南美洲外来客，那这里所说的木瓜到底是什么？和织田木瓜纹又有什么关系呢？

就现今而言，我们现在说的“中式传统木瓜”现在不已经不叫木瓜了，存量比较大的且广泛的一个品种的名字叫做——贴梗海棠（Chaenomeles speciosa）。

贴梗海棠的花（注意花瓣数量）

那为什么好好的木瓜换名字了呢？因为木瓜属的植物，它跟海棠基本上同时间开花，然后开的花也有点像海棠花（但没有海棠那细长的花梗），所以就叫海棠了。真要细究的话，比较正宗的海棠是蔷薇科苹果属的，跟苹果是亲戚，而我们的木瓜家族则是蔷薇科木瓜属的成员，两者不能混为一谈。

贴梗海棠的果实

当然贴梗海棠也有“恢复名誉”的时候，作为药材，它的果实被称为皱皮木瓜。那细心的朋友要问了，这个果实看上去并不“皱皮”啊。这主要因为皱皮木瓜是称呼它们被制作成药材之后的时候的样子，每到夏、秋二季果实近成熟表皮绿黄色时，人们就会开始采收。并将采集的果实置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，或切片晒干。干燥后的果实表面因干缩而具有很多不规则的深沟状皱纹，剖面边缘也常向内卷曲。所以中药市场上称其为“皱皮木瓜”。

真皱皮木瓜了

值得一提的是，有些典籍里还会出现一种叫“宣木瓜”的材料，也是皱皮木瓜。不过特别要指出的是，宣木瓜的这个“宣”特指产于我国安徽省宣城市的皱皮木瓜。

有皱皮木瓜也有“光皮木瓜”，它的中文正式名就叫木瓜（Chaenomeles Sinensis ）。它的果实与皱皮木瓜在外观上，普通人很难区分（包括我）。

光皮木瓜的果实

光皮木瓜就很光滑

但并不是没有窍门，比较入门级的方法是观察它以下几个特征就可以看出来，首先是上这两种植物外形区别比较大。木瓜是落叶乔木，树型高大，因为树皮成块剥落而使得树干呈现斑驳的颜色，而贴梗海棠是落叶灌木，树形相对低矮。

光皮木瓜的树皮很有特点

贴梗海棠的树形

除开树形之外，如果在花期，我们通过观察两者花的颜色就可以判断出个大概，光皮木瓜的花都是独生子女（单生），花瓣淡粉红色。皱皮木瓜是花好几朵挤在一块（簇生），花瓣颜色从白色到深红色都有。如果没有花，通过观察它们的枝条也是一个很好的方法，贴梗海棠最大的特色就是枝条有刺，而光皮木瓜则没有。由于枝条有刺，贴梗海棠也经常被用作城市景观绿化的绿篱使用。

光皮木瓜花

贴梗海棠（注意左边的刺枝）

看到这里，相信大家应该已经会区分两者的不同了。学会分辨贴梗海棠特征最大的好处就在于，因为贴梗海棠花色，花形也特别的传统，长得像国画里边的梅花同时又比梅花好养，又比较便宜。所以很多花卉市场过年的时候，卖的梅花小盆景，很多都是贴梗海棠冒充的，有兴趣的到时候可以去市场上抓抓“李鬼”也是一种乐趣。

说了这么多，我们可以了解到，木瓜属植物结的果实就是我们中国历史上传统意义上的木瓜，但是木瓜属里有好几种植物，长得又很类似，古人在植物分类比我们现代还要混沌，加上成文时间久远，硬要定出个种属科目来，那真的是太难了。

古代凶案现场？

既然作为一种看上去外形还不错的水果，木瓜属的果实味道到底如何呢？

答案是非常“难”吃，这里的难吃不是只味道上的而是说木瓜的肉质。这里再给大家说个小故事，第一次真正认识木瓜的时候是在我工作的园区里，那时我对木瓜这植物还不是很了解，我甚至认为是大号的梨……有一次木瓜成熟之后硕果累累，整棵树都感觉要被压弯了，于是我和几个小伙伴就去摘了几个准备研究一下这个“大梨”的味道（非种植园的植物果实为了驱虫农药很有可能超标，食用危险大，好孩子不要学哦~）。最初尝试用手扣表皮，“大梨”毫发无损，导致了我就没敢上牙啃，后来试了办公室的各种工具，最后有位工程师小伙伴用了电钻开洞配合铁锤破拆的办法才把这“梨”给拆了……这就是为什么我说它难吃的原因，技术上太难了。

后来这种植物果实给我的印象太深，我就开始琢磨是什么，直到有一天才终于查证到了这原来就是木瓜，木瓜之所以叫“木”瓜就是因为它的果实是偏木质的，非常硬而且酸涩，不宜直接食用。但是成熟果实颜色鲜黄好看有香气，而且能保存较长时间，因此被用作室内摆放的供果，只看不吃的。

大家感受一下

想到这里，回想一下《诗经》的那首词里的故事就说得通了，诗里所谓“投我以木瓜（桃、李），报之以琼琚（瑶、玖）”意思就是“你将木瓜属的果实（木桃，木李其实也是一种木瓜）投赠我，我拿琼琚（美玉）作回报。”也难怪许多诗词解析里说这是“体现了人类的那种高尚情感”可不么？你给我这玩意我还送你玉，感情能不深么，还好古文里“投”做的是“赠送”的意思，要不然这首诗就成了古代凶杀案现场描述了……

不过值得玩味的是，名著《红楼梦》里有一段更神奇的描述：

“……案上设着武则天当日镜室中设的宝镜，一边摆着飞燕立着舞过的金盘，盘内盛着安禄山掷过伤了太真乳的木瓜。上面设着寿昌公主于含章殿下卧的榻，悬的是同昌公主制的联珠帐……”

出自红楼梦第五回《游幻境指迷十二钗饮仙醪曲演红楼梦》

安禄山大家都知道（200斤的肥宅），太真指的是杨太真（杨玉环）。加上这里的“掷瓜伤乳”，且不论其中的文化意味，如果单就我们目前对木瓜的了解，杨贵妃的体质能抗住这也是挺厉害的，虽然情节未必真实，但着实有趣~

肥肥之野望——安史之乱

破解织田木瓜之谜

我们当然不能把织田瓜的事给忘了，我之所以说木瓜纹就是木瓜横切，其实原因如下：不仅因为木瓜花是五瓣的，因为木瓜切开真的很像！

木瓜横切图

单就这幅图其实很难佐证，可木瓜横切的图是在比较少。真正起到决定性作用的还是我在研究"如何食用木瓜？”这一问题上的发现，上文说道木瓜很难吃，可这并不能难道热爱美食的中国人民，在搜索资料的过程中，我想起了我曾在云南省吃过的一道名菜唤做——酸木瓜。具体吃法有好几种，一种比较直接的方法就是把成熟的木瓜（我那次是太生了）直接切片，配上云贵地区特有的一种调料“单山蘸水”来直接食用。

辣椒粉一样的就是单山蘸水

还有一种比较流行的做法就是——酸木瓜炖鸡。当时吃的时候没留下照片很遗憾，网上有很多切片的图片，大家可以感受一下它和织田瓜的相似程度：

这是织田瓜

酸木瓜横切

酸木瓜炖鸡

看到这里，我想大家已经很清楚我为什么如此支持“木瓜横切说”了，因为我不仅见过，还吃过…… 那为什么我在“破拆”木瓜的时候没有想到这道菜呢？实际上我在云南吃的时候当地人告诉这水果叫做“ 朵一果 ”，这奇怪的名字配上云南当地特有的方言口音一时间也没有让我联想起这两者的关联，直到后来搜了资料才发现两者的联系。不过在这里还是要注明一下，网上部分资料说酸木瓜的学名应该叫 云南栘 [yí]（Docynia delavayi）蔷薇科栘属植物。我认为也有可能，之所以还是拿出了酸木瓜的图片就在于我在核对资料时，看到了许多酸木瓜产区的当地人对于它的描述和照片都带有光皮，皱皮木瓜的特征，所以还是采用了酸木瓜的图片。在这里我想表达的是：

织田木瓜纹的由来大概率不是酸木瓜（产地对不上），酸木瓜的图只是我用来佐证说法的一个素材（本章第一幅就是光皮木瓜切片）。除去横切面因素，从花瓣数量，木瓜的用途（香气供果）我依旧认为 织田木瓜纹的来源于木瓜属的果实有很大的联系 ，我大胆的假设一下，或许是因为木瓜的花如此的美丽，恰好又是日本人民喜爱的正红色，将它引种到了神社里，每当木瓜成熟时香气弥漫又正好成了祭祀用的供果，久而久之也就成了神社的常见物将它印在神社的一些用品上，直至织田氏的某任家督将之引用，而这个家纹也因为织田信长在战国时代的表现变的广为人知……当然这一切也只是我的一个小小推断而已~

书至此处，今天的故事也就暂时告一段落，可我对于织田信长的故事，对于战国家纹故事才刚刚开始（不然估计又要万把字了），在下一篇的文章里我想和大家聊聊织田信长另一个充满了黑色幽默色彩的家纹图样，以及他生命中绕不开的“辣个蓝人”的家纹故事，敬请期待！

下期预告图

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家纹里的博物故事 织田木瓜的来历

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