看上去是很正常的咖喱，实际上里面放了苹果和菠萝

咖喱里面放苹果倒是挺普通的，放菠萝应该就我这样做过吧……
-----
其实主要是昨天我准备做咖喱的时候，发现自己所有的胡萝卜坏了、土豆发绿了，才这么做的……说实话，里面还有白菜、火腿肠和香干

（生肉准备起来很麻烦，尤其是在工作日的时候）

-----
我买的香干质量不好，非常难入味，需要先放到开水里，加盐、老抽和郫县豆瓣，煮十几分钟再捞出来

其他食材的处理就简单不少了。
我用的苹果是去年11月末从家里带过来的，这么长时间还能吃真是个奇迹。苹果需要做成苹果泥，我最开始用磨蒜蓉的工具，但是后来发现用擀面杖捣碎苹果也可以。
苹果需要先倒进锅里加一点水炖煮，否则很容易氧化。

菠萝是我之前买的，放到外皮发霉了才想起来。不得已，我只好先切开菠萝，放到盐水里，放进冰箱。
我不能吃生的菠萝，就算是用盐水泡，嘴也会很难受——但是熟的菠萝就没有这问题了。因此我就用菠萝做菜。上次是菠萝炒饭，还行

因为没有胡萝卜和土豆，所以也不需要炖太长时间，就是炒好后象征性地煮熟，就可以倒咖喱块、搅匀、小火煮好了

我看到咖喱有点多，我决定分成三份：
一份浇在米饭上当第二天中午的盒饭；

一份留在锅中，加入米饭和适量水，做成类似于泡饭那样的东西；

一份倒入碗中，第二天早上加热，配上粥当早饭。
虽然说是黑暗料理，但是味道挺不错的

------
然后第二天早上睡过头了，饭都来不及吃就去上班了。
第三份咖喱和粥就成了我的晚饭

而且因为粥有点多，一个碗倒不下，我又在剩下的粥里面倒水，预约在明天早上煮粥，不知道会成什么样子

【一人简餐】咖喱中的黑暗料理