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勘误：主菜泰式椒麻鸡外，副菜还有蚂蚁上树、辣炒高丽菜，以及豆鼓青椒等青菜时蔬【（1）中青年日报介绍段】

三、野战食品

1、军用罐头

右岸的军用罐头分成蔬菜、家畜肉类、鱼类和水果类，原则上与市场所供应品项相差并不算太大。但军用罐头的用料好与制作实在，装罐前烹煮与调味都相当认真。

但右岸军用罐头不错的品质，并不是一开始就有的。在“胜利转进”右岸后，外岛环境不够理想，驻地所产肉品蔬果很难支持守备官兵营养需求，所以才以罐头支援副食供应来维护战士健康。但主管罐头头订制生产者未能尽责，致使品质不够理想引发甚多怨言。（传统艺能）

有传言早年曾有高级长官至外岛视察防务，见到伙房烹调黄豆牛肉罐头搭配面条，结果牛肉少得可怜没有几块，整罐都是黄豆，与当初采购验收时差异极大，所以特别从前线带回，一状告到三军统帅，结果层峰震怒交待彻查清楚，最后是透过军法严惩贪渎舞弊。但从那时开始，军用罐头采购案就再也没有人敢以身试法，也让军用罐头料好制作实在声名屹立不摇。

军用罐头配发单位依据艰困程度区分成甲乙两类，甲类为偏远地区或是外岛中的离岛，像是戍守在马祖东西莒、乌丘与东南沙群岛的军人，每人每月可以配给肉、鱼、青菜与水果罐头达十余罐；乙类地区包括金门、东引、兰屿、绿岛与高山雷达站等单位，由于随着交通建设发达的影响，配给量就少得多.

右岸军用罐头的经典招牌产品最初是黄豆牛肉，后来是咖喱牛与红烧牛陆续登场，再逐渐发展出红烧猪与红烧鸡肉，但说实在话，不论那个口味，牛肉还是主流选项，最经得起历年来不同世代阿兵哥口味考验。

右岸各项渔业产品丰富，再加上养殖业发达后装罐出口，本来就产品样式琳琅满目，军中采购副食罐头，只要从市面现货上选择，根本不必另行费心设计，所以早年是有番茄油鲭鱼、油渍鲔鱼、香笋鲔鱼以及红烧鳗鱼，甚至还曾有红烧小卷，后来更开发出辣椒豆鼓小鱼干，结果立刻爆红，成为各个部队优先订购的最爱选项。

其实当年右岸军用罐头亦有采购过外国货，上世纪80年代为巩固与南美某邦交国“外交”关系，特别向其采购军毯与牛肉午餐肉罐头，那种充满腥味的腌渍牛绞肉，开罐就可食用，刚开始官兵都不习惯，但是后来用来夹馒头配土司，偶尔配合着蔬菜鸡蛋炒食，居然就猪羊变色大翻身，变成让人流口水佳肴。

最初的军用水果罐头主要品项是凤梨与荔枝，但是后来也有出现过芦笋汁、芭乐汁、凤梨汁、葡萄汁与运动饮料，但是缺乏色彩丰富包装，就引不起官兵兴趣，总是觉得口味感不上福利社商品现货。

同样的情况也出现在菜蔬类军用罐头头，不论是酸菜、咸菜、花瓜与酱菜，总是因为商品现货供应充足，份量也不像肉品与鱼类罐头，比起市场产品超出很多，所以就没有在官兵青春记忆中，留下非常强烈印象。

不过在军中伙房运用军用罐头上，其实还有个很有人情味的潜规则，只要单位是有吃素的袍泽，补给采买时都会很用心地帮他们进些素肉酱与花生面筋，或是偶尔会有些素食菜蔬罐头，像是酸菜香菇，就会直接发放到这些阿兵哥手中，因为有时开伙菜单顾不到他们，阿兵哥们也都很体谅这个充满人情味的小福利与小特权。

这么多年来，最让人意外的军用罐头品项，其实是八宝粥与牛奶花生，尽管包装不太出色，但介于饮品与甜食之间，料又实在口味也不输市面产品，往往是热门精品，官兵相当肯定。

战备餐：就是指当天伙房不开伙，大家只能吃军用口粮加上军用罐头果腹。

2、野战口粮

欣欣生技食品：

金门炮战后金防部及美军顾问团检讨发现，由于右岸第一线据点，尤其是班、排、连等小单位据点大多数分布于海岸线，且依例于各据点内自行开伙，没想到袅袅炊烟反倒暴露了据点的所在位置，才会在炮击的第一时间受到如此惨重的损伤。为减少伤亡，后来第一线据点立即奉命停止炊事，借用村庄民宅做饭再送往据点，然在运送过程中亦有伤亡，那个年代美军还协防右岸，金防部的美军顾问建议以美军本身现食用之野战口粮及罐头食品替代，作为第一线官兵的伙食，以避免据点官兵因炊事作业或运送饭菜过程造成伤亡。

金门炮战期间，右岸部队接受美军多项军用物资援助，其中亦包含美军的野战口粮及罐头食品，为了拥有前面说的口粮、罐头自给自足之生产能力，经参谋本部与美军交涉，顺利取得相关生产技术与配方，并由联勤粮秣工厂负责生产制造供应任务；后来经过数十年的时空转变，以及部队组织任务调整，联勤粮秣工厂于1973年划归退辅会接管，继而成立退除役官兵食品工厂，持续生产战备口粮，2003年随政府民营化政策，引进民间资金成立「欣欣生技食品股份有限公司」，除持续供应战备需要外，同时为满足一般市场需求，遂研发了颇受客户好评的「欣欣口粮」。

右岸现有口粮可分四类，包括A式驻地口粮、B式野战口粮、C式个人口粮、D式紧急口粮及攻击口粮。而配发到官兵手中食用的，以A式与C式两款为主，内容物数十年来千篇一律。

本文主要介绍两代野战即食口粮和新款自热口粮。

旧版野战口粮A式内容，包括饼干14片、冲泡麦片2包、巧克力粉1包、牛肉干1包、橘子果酱1包与姜糖4颗；国军野战口粮C式则有饼干14片、麦片2包、三合一咖啡粉1包、猪肉干1包、草莓果酱1包与姜糖4粒。

不过嘛根据网上测评显示，饼干过硬难以下口，甚至还有合模线。牛肉干叫牛肉粒更为贴切。咖啡粉冲起来没有味道。显然不是一款合格的野战口粮。

甚至得到了“狗粮”的称号

在2017年的长青操演中，新款野战即食口粮和首款自热食品亮相。2018年开始批量生产。新款野战即食口粮从原本的单一口味饼干，增加牛奶、巧克力及黑糖三种口味；肉干含水量增加，增加口味选择性，肉类采用市售肉干，计有原味猪肉、黑胡椒牛肉及五香牛肉干三种，并增加优格软糖、能量棒及营养果仁等品项，以符合官兵需求。

新款包装，有旧款相比有明显区别

以下是新款野战即食口粮的内容物简介：

A：牛奶饼干、蔓越莓果干、能量饮品、能量棒（3条）、蜜汁猪肉干（24g其他两款质量相同）、巧克力糖浆（沾饼干）、湿纸巾、姜糖（4颗）

B：巧克力饼干、酵素糖、能量饮品、能量棒、黑胡椒牛肉干、湿纸巾、姜糖

C：黑糖饼干、五香牛肉干、能量饮品、能量棒、巧克力糖浆（沾饼干）、湿纸巾、姜糖（4颗）

正式版能量饮的包装换成了迷彩

外岛版附加了淡水包

野战自热口粮共有8种荤素口味可以挑选，加热15分钟后即可食用。所需时间比旧款减少将近10分钟。（但其实就是给味王的自热食品换了个包装）

旧款自热上图，新款自热下图

具体种类如下：咖喱牛肉、红烧牛腩、咖喱猪肉、香菇肉羹、笋丝炒肉、咖喱炖蘑菇、蔬菜什锦（还有一个没找到）

使用说明也有一点生草

通过视频发现包装袋上印上了味王的LOGO

也就是说右岸的自热食品其实就是给味王的自热换了个包装。

文章内容均来源于网络

阿兵哥今天的饭—右岸单兵伙食简单介绍（2）