花旗出就好麦饴，铁釜烹来健胃脾。糖霜乳粉细箩过，裹就圆丸甜似蜜。又有黑豆号可可，煮膏唤做朱古力。西人玛氏发奇想，二物煎炼化为一。神丹取名麦丽素，固本存元最可喜。小儿体瘦面色白，此丸七两即可愈

麦乳精（malted milk）是由麦芽糊精加上可可、糖、奶粉（或乳清）衍生出来的各种冲饮产品，英文malt是“麦芽”的意思。市面上的麦乳精类饮料有很多品牌，比如好立克、阿华田、美禄、高乐高、乐口福、麦丽素（没错，麦丽素最早也是麦乳精的一种）……

麦乳精最早1873年由移民美国的英国医生霍尔利克（Horlick）兄弟发明，并用自己的姓氏注册了牌子，即“好立克”（Horlicks）。麦芽有消食健胃的功能，乳粉砂糖能补充营养和能量，所以小孩喝麦乳精还是有好处的。国外也是把它当补充能量的营养品。1909年美国海军罗伯特·皮尔里将军的北极点远征队，以及1910年阿蒙森和斯科特的南极点远征队，就都带了不少好立克麦乳精。1935年率领探险队前往南极的美国海军理查德·伯德船长（南极的伯德地以其命名）也带了不少好立克麦乳精，为了表示谢意，伯德把罗斯冰障附近的一座山峰命名为好立克峰。目前“好立克”这个品牌归葛兰素史克所有。

阿华田（Ovaltine）1904年由瑞士人发明，最早的名字叫Ovomaltine，是由拉丁文ovum（鸡蛋）和malt（麦芽）组合而成的词。虽然名字里有“鸡蛋”，但最早的配方只是麦芽糊精、乳清和砂糖，后来加入可可粉。这个商标归瑞士的温德公司所有，1992年卖给瑞士著名制药公司诺华，2002年诺华把它在美国和澳大利亚的商标权卖给了雀巢，其余地区的商标权卖给了英联食品公司。图6里面的“华福”是三十年代阿华田进入中国时使用的商标名。

美禄（Milo）1934年由澳大利亚人托马斯·梅恩发明，后被瑞士雀巢公司收购。

高乐高（Colacao）1946年由西班牙的Nutrexpa公司发明。

乐口福（Lacovo）在1937年由上海“保健大王”黄楚九的九福公司发明，注册商标是“福”牌。在1949年以前，乐口福由于竞争不过进口的华福麦乳精（即阿华田），因此一直惨淡经营。1953年九福公司公私合营之后，改营制药业，上海咖啡厂在1961年接手了“福”牌商标和“乐口福”品牌，继续生产麦乳精产品，产品出口香港等地。文革时破四旧，把“福”牌乐口福改为“上海麦乳精”。后来1993年梅林正广和又把乐口福的商标租给瑞士诺华，后来经过转手又给了英联食品。

麦丽素最早是美国玛氏食品公司1936年开发出来的，用麦芽糊精加上砂糖乳清之类，做成中空多孔的圆球，外面裹上巧克力。名字叫Maltesers，词根也是malt麦芽。后来在香港有食品公司加以仿制，叫“幸福牌麦丽素”，英文叫Mylikes。之后香港的这个幸福麦丽素在80年代末、90年代初传入大陆，又被大陆的食品厂仿制，但名字都不脱最初的“麦丽素”三个字。而玛氏公司的Maltesers，如今中文名字叫“麦提莎”

转微博战争史研究

中国麦乳精的诞生来历——最早被宣传为西洋高级补品