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在咬紧牙关熬过四个月的新兵训练后，我终于迎来了离开海兵团的日子，这天真是盼望已久！曾经让我无限向往的“毛笔臂章”佩戴在右臂上，崭新的臂章上连丝线都闪闪发亮！接下来新兵们就要被分配到实战部队了，而我将前往战列舰“雾岛”号！

在分配部队之前，我希望能分到海军陆战队，理由很简单，因为当时陆战队是海军里最有人气的部队。在太平洋战争爆发前，海军舰艇没有什么作战任务，而陆战队已经在大陆战场投入了战斗，常被报纸广播报道，很受关注。而且，陆战队大多数时间都驻扎在岸上，跟外界接触比较容易，而一旦登上军舰，想上岸都是很难的，要长时间漂泊在海上。

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■ 1940年3月完成大改装后的“雾岛”号，该舰是金刚级战列巡洋舰的4号舰，1915年服役，战后改装后成为高速战列舰。高桥是在“雾岛”号完成改装一年后被分配到该舰的。

虽然未能分到陆战队，但是抱着早日从海兵团的苦海中脱离的心情以及或许能够分到轻松岗位的念头，我还是期待着前往舰艇部队。当被告知将登上战列舰“雾岛”后，我顿时感到最后的希望也破灭了，心中极为失望，那些分到驱逐舰的家伙们却兴奋得手舞足蹈。不了解海军内情的人可能会认为能够在战列舰上服役是非常酷的事情，但是军舰越大军规就越严厉，相对来说驱逐舰等小舰的氛围要宽松很多，也难怪那些家伙们兴高采烈，我却是出了龙潭又入虎穴！

上舰报到的那天，从各班选调的十多名新兵在班长的带领下乘坐汽艇前往停泊在港湾里的“雾岛”号。汽艇在军舰一侧的舷梯旁停稳，新兵们战战兢兢、提心吊胆地依次登舰，那个时候我的腿不住地发抖，舷梯摇摇晃晃的，不要说跑着上去了，就是站稳都很困难，肩上背着的行李袋都差点儿掉到海里。

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在甲板上列队完毕后，班长例行公事般将我们交给了舰上主计科的一位下士官，转身对我们说了句“好好干”，然后就返回汽艇离开了。当班长的身影从舷边消失时，大家都好像失去了依靠一样，突然变得局促不安。在过去的日子里班长大多是一副凶神恶煞的模样，但这一刻却有些不舍。那位下士官干咳了两声，让大家吓了一跳，赶紧立正站好！

下士官没有多余的客套，大声问道：“都到齐了吗？”

“是！”

“好，跟我来！”

下士官带领我们从一处舱口下到露天甲板以下，沿着铺着亚麻地毡的通道向舰体深处走去。这艘庞大战舰的内部对于初来乍到的我们简直就是一座迷宫，一路上经过多少道舱门，转过几个拐角，我们完全记不清，在错综复杂的通道中毫无方向感可言，只能跟着前面人的背影默默地行走，等到停下来时已经不知身在何处。下士官跟我们说已经到主计科了，其实连个正经的舱室都没有，就是某座副炮旁边的隔舱而已，到底是几号副炮我早就不记得了。

“这里是居住区！把行李放到那里。”

“是！”

登舰当天，我们这些新兵的任务就是整理行李物品，被看作是所谓的“客人”，并没有受到特别粗暴的对待。在我们还搞不清状况的时候，午饭时间到了，舰上的老兵已经先吃完了，把折叠式餐桌留在原地供我们新兵使用。

“准备吃饭！”大伙儿对这个在岸上从未听到的口令不知所措，你看看我，我瞅瞅你。

“赶紧的！”“是！”

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到底在军舰上该如何准备吃饭，在海兵团的时候可没人教过我们，但已经没有时间考虑了，只能按照海兵团的规矩来了。于是，我们按顺序将饭装进饭碗，把汤盛入汤碗，在茶杯中倒入茶水。这时，从背后传来一阵阴森森的低语声，几个浑身湿透、光着双脚、衣服脏兮兮的士兵不知什么时候站在我们身后，脸上挂着一副吓人的表情打量着我们，嘴里嘀咕着：“这些家伙@#￥%……”由于声音很低，只能听清“这些家伙”几个字，从他们并不友善的态度看后面的话肯定不是什么好话。他们是科里老资格的三等兵，简称旧三，是直接指挥我们这些新三等兵的“上官”。

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■ 1942年之前日本海军主计兵的兵种臂章图案，其中兵曹即军士，各级兵曹在日本海军中统称为下士官，是基层水兵的骨干，也是下级士兵的前辈和领导者。

后来我们才知道，按照舰上的规矩，主计科下级兵只有很短的用餐时间，通常把汤汁直接倒在饭里，搅拌一下，扒拉几口就算吃完了——其实不能叫吃，更像把饭倒进嘴里——然后就迅速返回岗位，不允许一口饭一口汤地慢慢吃饭，喝茶更是连想都不敢想的事。我们这些不懂规矩的新兵竟然做出用茶杯倒水喝这等奢侈的事情来，难怪这些刚才还在厨房忙活的旧三们看着不爽了，肯定要发几句牢骚。

在整理好随身行李后，我们在旧三的带领下开始“舰内旅行”，熟悉环境。旅行的起点是厕所，这里也是最先被指明的地方。引领我们的老兵一路上好像背书似地向我们讲解舰上与主计科有关的事物和注意事项，“这是海水箱，这是淡水箱”，然后是从这两个水箱将水抽到主计科水箱的水泵（由机关科管理）等等。老兵们只顾着说，根本不理会我们是否能理解，如此大的信息量不可能一次性记住，但是老兵们凡事都只说一遍，还煞有其事地问道：“明白了吗？”

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“明白了！”我们只能硬着头皮高声回答，要是你敢说“一次哪里记得住啊”之类的话，后果是很严重的，接下来老兵们会有各种方法让你想不记住都难。这就是军队，用不了多长时间“腥风血雨”就会落到我们头上、

某天，老兵教我们记住吊床的床号，不仅要记住自己的，就连老下士官的床号和吊装位置都要记住，因为这些老前辈的吊床都是由下级兵负责整理和吊装。床号很难记，都是诸如伊08603、吕36071之类的长数字，而吊装位置就更加难以记忆了。由于军舰一切以作战为中心，所谓的居住区其实毫无居住性可言，吊床挂钩焊在舱壁上，把吊床挂上去就是睡觉的地儿，而一些吊床挂钩的位置你根本想不到！即使你做了记录也无济于事，因为要在灯光昏暗的晚上准确地找到吊床位置短时间内肯定办不到。

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■ 在日本海军中，水兵无论在岸上还是在舰上都是睡吊床的，吊装和整理吊床是水兵的基本功，对于新兵而言，不仅要收拾自己的吊床，还要为老兵们整理吊床。

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一番指导后，老兵们照例问道：“床号和吊装地点记住了吧？”

“记住了！”我们只能机械似地回答。

新兵当中没有人对自己的回答有自信，然而不管我们愿不愿意，当就寝时间到来时，“吊床员就位”的号令还是下达了！心中只能暗暗叫苦：“完了！”全体新兵一窝蜂地冲向吊床收纳舱，争先恐后地去取吊床。其实，就算先到了收纳舱也是心里没底，我们只想早点跑过去，走一步算一步，如果能想到办法，即使记不住床号和吊装位置也都没关系。

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那天晚上乱得不得了，吊床装得乱七八糟，慌忙中把不能取用的备用吊床都拿来了，竟然还有一个混账家伙把老下士官的吊床装到新兵吊床的位置上。尽管我们不知道这颗“老鼠屎”是谁，但这份罪责要由全体新兵承担，一个都逃脱不了。

全体新兵列队，我们都害怕得浑身发抖，感觉脚都没法在甲板上站稳了。居心不良的二等兵们带着坏笑在我们这些像木棒一样杵着的新兵面前踱着步，阴阴地说道：

“你们好像还不明白啊，还不习惯……”

“有一天你们会懂的……一个一个站出来！”

“咬紧牙关……站好咯！”

新兵一个接一个地被老兵扇耳光。一下！两下！一个看起来像拳击手的老兵打得特别专注，我挨揍时感觉两眼火冒金星！

这是我们上舰后第一次受罚，我以为到此为止，可以安心入睡了，不曾想半夜时分耳边听到耳语般的声音：“喂！高桥，悄悄到罐头库来。”我被另一名新兵叫醒了，惴惴不安地到罐头库一看，几名旧三铁青着脸站在那里，一群新兵正双手撑卧在地上，我意识到自己还是太天真了。

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旧三们被二等兵训斥了一顿后，简直就像头受伤的野猪，往我们头上撒气：“都那样教过你们了，居然还不明白？……”这顿牢骚持续了一个钟头，从头到尾我们这些新兵都只能在地上硬撑着，如果双臂撑不住而身体晃动，就会挨嘴巴子。这一系列惩罚都是舰上的套路，此时离我们登舰还不到一个星期。

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躺在吊床上，摸着火辣辣的脸颊，我终于明白了舰队勤务的可怕之处，现在我们这帮新兵反而无限怀念之前海兵团的生活。以往只要看到班长的脸就深感憎恶，现在想起来就像是温柔的兄长一般。在海兵团里即便是受罚，也不会在其中夹带私人恩怨。尽管在受罚前会感到非常害怕，但这种恐惧会随着训练中流下的汗水而逝去，甚至在事后还会有一种愉悦的回味；偶尔看到有人在大伙儿面前吃耳光，也会自然地认为那人肯定是犯下了难以宽恕的错误，理应吃点儿苦头。

在海兵团里也会有比较严厉的惩罚。有一天，我听到有人在喊：“大家快过来看啊！”我跑过去发现其他班的一个新兵正被班长用饭勺狠狠地打屁股，让我甚为吃惊。海军炊事兵专用的饭勺是用结实的青冈木制成，长约1米，打在身上那是相当的疼。饭勺就是我们主计科的“兵器”，那可是天皇陛下御赐的兵器啊，居然用来打屁股，简直太荒谬了，主计科的炊事工具上应该像其他兵器一样刻上菊花御纹章才对。

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班长有时也会针对个别人搞点儿“特殊惩罚”，比如当众宣读女孩子写来的情书，不过念到关键之处又往往压低声音，让当事人惊出一身冷汗。隐私被曝光的滋味肯定不好受，但对我们这些旁听者来说倒是非常有趣和满足。这种处罚大多是班长的即兴而为，并不会对每个人都这样。

总之，海兵团的惩罚给人以公正的感觉，而战舰上的惩罚却是冷漠黑暗，阴险可怕的。我不禁想起训练时班长曾经吓唬我们的话：“到了实战部队可不会像现在这般舒服了！”然而，我们没有什么闲情逸致去怀念海兵团的日子，很快新兵们就要正式参加舰上的炊事作业了，成为一名地地道道的主计兵。

海军料理与一般的军队料理并没有什么不同，给军官们准备的饭菜要精致一些，而下士官和水兵的饭菜则稍微粗糙一些。在军舰上做饭与在岸上做饭最大的不同是非常讲究程序步骤，就好像操纵武器一样，有着严格的规范要求，不能出岔子。不要看“雾岛”号是一艘三万多吨的大舰，厨房却只有40平方米大小，主计科的炊事兵们就要在这个狭小空间内为全舰一千二三百人准备一日三餐，如果在战时人数会增加到两千多人，可以说非常紧张，如果搞乱了程序，场面将变得不可收拾。

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■ 在重巡洋舰“高雄”号的厨房内忙碌的主计兵们，军舰厨房空间有限，却要负担全舰的伙食制作。

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然在海兵团接受过一些关于料理的训练，但大多数新兵对于军舰上的炊事作业是一窍不通的，海兵团学到的东西根本派不上用场，更加搞不懂料理的复杂程序。新兵们第一次进厨房都是不知所措、惶恐不安的，老兵们都各忙各的，极少会给予指导，此时就全凭新兵个人的悟性去找到厨房里属于自己的位置。如果你站在那里一动不动、一言不发，免不了被老兵揪住一顿胖揍，但如果你东奔西走，假装忙活也逃不过老下士官的眼睛，常常受到责问。

“喂！你到底在干什么？！”

“呃……呃……”

“我在问你到底在干什么？！”

“呃……呃……”

因为什么都没有干，自然也没法回答，接下来会遭遇什么已经不难想象了。

新兵们在厨房里就像是在火灾现场抱着枕头四处乱窜，这里被踢一脚，那里挨个巴掌，难免有些轻度脑震荡外加浑身疼痛，脑袋里一片空白，就更加手足无措了。炊事作业的步骤环环相扣，做完一样马上做下一样，难得喘息，如果事先不搞清程序，不要说使用什么工具，就连工具放在哪里都不知道。

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和普通家庭一样，不懂做饭的人到厨房里帮忙也只会添乱，而在海军的厨房里是没有“帮忙”一说的，就算是新兵也要有独当一面的觉悟才行，而且要像打仗守卫阵地一样严守自己的岗位。比如切菜是有固定位置的，这个活儿通常都由新兵负责，但如果有老兵有意无意地占据了位置，哪怕只是一点点，那个新兵就算拼上性命也要夺下那个位置。

在刚进厨房的那段时间，新兵们每天都在战斗，在拳脚和呵斥下尽可能快地熟悉炊事作业的程序和要领，即便是晚餐之后也不能放松下来休息，要把当日的作业程序再重新做一遍，巩固记忆，此外还要接受老兵们的考核。

“喂，那个谁谁，说说今天的菜单。”

“是！早上是味噌汤！”

“接着说。”

“呃……忘了。”

“什么！忘了？！过来！”

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于是那个新兵就吃了一顿被称为“安全装置”的处罚，就是用手掌挤压鼻子，左右扭动，会让人感到一阵窒息，到底什么时候收手就看老兵的心情了。但是，如果回答“不知道”的话，后果将更加严重，相比之下对健忘行为反而会宽容些。

“再说说做味噌汤的蔬菜是什么……”

“呃……呃……”

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没有一个新兵能够完全正确地回答。新兵们每天需要记忆太多的东西，比如蔬菜的切法就有十多种，你不仅要记住每一种切法，还要清楚不同的切法应用于什么样的料理，每天的作业只是机械性的操作，根本不可能记得住。通常对新兵的考核由科里最资深的下士官执行，但是直接指挥新兵的旧三们也会躲在暗处监视，如果谁表现不佳，很可能会在半夜又被抓来体罚一通。

主计科虽然被其他科蔑视，但无论怎样却有一个让旁人羡慕的好处，那就是掌握着被服和粮食，尤其是厨房的主计兵们可以直接接触到各种食品，比如人见人爱的白糖，还有美味的罐头。当时日本海军的罐头品种有很多连战后的人都不曾见过，比如红小豆糯米饭罐头、油炸豆腐寿司罐头，还有鸡蛋粉，用水搅拌后味道和生鸡蛋一样，味道比现代的快餐食品还要好。

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■ 战前日本生产的牛肉大和煮罐头，主计科相比其他科更容易接触到各种美味食品。

一艘军舰实际上就是一个小型社会，即便是军纪再严格也很难完全约束人们对欲望的追求。其他科的士兵总是挖空心思地刁难主计科，变着花样地索取食物，其中以跟主计科关系最密切的机关科尤甚。正如前面提到的，厨房供水的水泵就由机关科掌管，而炊事作业是不能缺水的，这就好像掐住了我们的命门。为了保证供水顺畅，主计兵们不时要带些好吃的跟水泵管理员拉拉关系，和现代社会没啥两样。

转牛小切士兵的餐桌

海军炊事兵物语（03—04）——位日本海军主计兵眼中的太平洋战争