原创蜂鸟摄影 2019-12-24 12:20:18

我们今天吃的到的水果、蔬菜大多数都是经过人类改良过的品种。这些品种在口感和外观上，与之前未改良的状态可能完全不同。

下面通过这组图片重新认识一下这些水果和蔬菜吧。

这副画是乔凡尼·斯坦奇（Giovanni Stanchi）在1645年至1672年之间创作的。可以看出当时的西瓜什么样，画里描绘的西瓜呈漩涡状，口感可想而知，今天的我们保证不会吃这种西瓜。

现在的西瓜

野生香蕉

香蕉的祖先可以追溯到公元前10,000到6,500年，但是在香蕉成为今天的样子之前，经历了无数代的改良。

改良过的品种

我们现在吃到的香蕉还真是经历了一个非常动荡的时期。香蕉1834年引进到加勒比海地区时才开始大规模生产。

然而，在上个世纪初，大规模生产的香蕉受到了空前的危机，一种真菌的爆发，几乎消灭了整个种植园。

后来，研究人员研发了一种能够抵抗真菌感染的香蕉，这就是我们目前所知的香蕉。

桃子可以说是变化最小的水果之一，几乎就是没变化。最早的桃子可以追溯到公元前6,000年的中国浙江省。

大约1200年后，改良的桃子首次出现在日本。

野生玉米

这个是玉米的祖先，那时候的玉米和现在的完全不是一个品种，也很难把它们联系到一起。但确实现在的玉米是由这样的植物发展而来的。

现代玉米

野生胡萝卜

古代的胡萝卜最初的样子是这样的。古典希腊和罗马时期的著作都提及可食用的白根，那时候胡萝卜还是白色的。

现在的胡萝卜

野生茄子

在整个历史长河中，茄子具有各种形状和大小，中国古代就有茄子的记录，在最早的记录中，茄子的根茎上是有刺的，现在虽然也有，但是已经没那么扎手了。

现代茄子

野生番茄

我们今天在超市里看到的西红柿，与人类“驯化”前的西红柿大不相同。野番茄的体积非常小，因此更让人联想到浆果而不是水果。到今天为止，厄瓜多尔和秘鲁仍然存在被称为茄红的野生番茄。

现在的番茄

怎么样，看完这些水果的祖先，是不是觉得还是现在的人幸福呢？

水果未被改良前什么样？一组图片告诉你，图一是400年前的西瓜