很多朋友都喜欢吃虾，不管是蒸或事炸好像味道都不错，而且虾具有很高的营养价值，因此我们日常生活中会经常食用！那么今天我们就来一起做一道蒜香味的红烧大虾！如果你也想自己下厨那就一起来看看吧！如果以下内容无法看懂的，可以关注我查看视频版介绍！

在做这道红烧大虾之前我们先准备食材以及配料！食材主要就是虾！调味方面包括生抽、姜、葱、蒜、油、糖和盐！配料数量可以在上图中查看！如果喜欢吃大蒜的，可以多一些大蒜，大蒜葱切末、姜切片！

一般除了海边的人都会把虾给处理一下，我们用剪刀先把虾的脚刺须等都剪掉，如果不剪掉吃的时候很容易刺到嘴巴，然后沿着背部剪开取出虾线！（如果你实在懒不想取虾线的也无所谓，建议开始去掉好，而且开背的虾更容易入味！

处理好虾之后我们就可以开始烹饪了，第一步锅烧热加入25克以上的油，然后倒入大虾！

翻炒至大虾完全变色，如果油多的话，其实虾多煎一会味道会更好！

第二步然后捞出大虾备用，不用换锅，加入蒜末！小火爆香蒜末，最好等蒜末微黄！

第三部加入刚刚捞起的大虾，再加入其他配料，姜、生抽和糖，以及1点点的水！

第四部中火不断翻炒2分钟就可以了，出锅前可以撒一点葱花！

最后，一道美味可口的蒜味红烧大虾就做好了！

烹饪说明：整道菜做法非常简单，新手也是没有任何难度的，最麻烦的还是处理虾的部分，因为比较费时！

饮食禁忌：虾同很多高蛋白食物一样，部分敏感人群不宜食用，而且虾不能和某些水果一起吃，很多水果都含有鞣酸，会降低虾的营养成本，而且可能会生产草酸钙，不利于消化！另外，容易腹泻等人也应该少吃！

好了，以上就是今天介绍的美食，想做菜的你学会了吗？关注我，每天为你介绍一道家常菜，每天1分钟看视频，轻松在家做大厨

红烧大虾这个版本你吃过吗？别嫌麻烦，新手也能做！