谁发明了奶茶？

唐朝时期，茶叶传入西藏，不久后西藏人就发明了酥油茶，茶与奶一道进入了当地的日常饮食结构，并在宋元时期传到了新疆和蒙古。

所以西藏酥油茶极有可能是世界上第一种被纳入了日常饮食结构的奶茶，而新疆和蒙古奶茶都衍生于此。奶茶的发明者，应该就是唐朝的西藏人。

甜奶茶？咸奶茶？

即使情感上觉得难以接受，但古代人喝的奶茶真的是咸的。

首先，有明确历史文献记载元朝的蒙古酥油茶是咸的。元朝时期的《居家必用事类全集》记载了煮酥油茶时“加入些少盐尤妙”。酥油是指牛奶提炼出来的奶油，酥油茶是先煮茶、再放盐、最后加酥油。

其次，中国传统的饮茶文化中，有往茶里加盐的，但从来没有加糖的记载。

根据陆羽的《茶经》所奠定的茶文化，中国和日本都崇尚清饮。

隋唐时期，煎茶时开始会添加一点盐来调味。而糖的味道太过浓重，会影响茶的原味，不符合清饮文化。

最后，牧区人们的饮食以“乳肉”为主，本身就不易消化，而糖则会带来饱腻感，不如盐符合消化系统的需求。

俘获万人味蕾的甜奶茶则始于17世纪左右的欧洲大陆。

欧洲人的饮茶文化奠定了现代奶茶大家族的雏形。荷兰饮茶文化影响了台湾，台湾发明出了珍珠奶茶；英国饮茶影响了印度拉茶、以及香港的丝袜奶茶；印度移民把拉茶再一路传到东南亚。

全球贸易空前繁盛后，一直推崇清饮的中原汉人和日本人也开始把甜奶茶作为休闲饮品。如今我们喝到的甜奶茶，其实是在欧洲人向中国人学习饮茶的过程中，根据自身的口味和喜好改良而来的。

最后要和大家说的是，不管是甜奶茶还是咸奶茶，不管喝奶茶是不是你长胖的元凶，在如今压力山大又忙碌劳累的工作生活中，只要我们能够喝得高兴，又有什么值得我们担心的呢？