大家好，我是橘子，有粉丝朋友给我留言说，想吃手工面条又不想擀面，问我有没有快速做懒人面条的方法，嘿嘿，还真的有，今天就分享一个不用擀面不用刀切，简单做懒人手工面条的方法。虽然不是手擀的，但是口感也非常的劲道，特别的好吃，话不多说，下面看看是怎么做的吧。

1、首先我们用300克的面粉，加一勺盐，用160ml的温水把面粉揉成面团，然后分成三等分。

2、再把面剂子揉一下，揉至光滑，然后把它按压成一个圆形的面片，在每一个面片都刷上一层油，然后叠放在一起，放在盘子中，盖上保鲜膜，密封醒面2个小时以上。

3、锅中放油，油热之后，倒入一个西红柿丁，加一勺盐，加盐可以快速的煸炒出西红柿的汤汁。

4、西红柿的汤汁炒出来之后，然后我们加入一个去皮的茄子丁，再次翻炒一下，加入一碗水焖炖五分钟。五分钟之后，等到汤汁收的差不多的时候，加半碗红彩椒粒，然后加入生抽一勺，老抽少许，蚝油一勺，胡椒粉适量，再用一些水淀粉勾一下薄芡

5、炒到像这种状态，然后铲出放在盘中备用。

6、面团醒好之后，把它放在案板上切成长条。

7、把长条用手指按压一下，然后拉住两头，轻轻的往两个方向拉扯，就会拉成一个很长很长的面条。

8、把面条放进锅中，大火煮两分钟，然后捞出过一下凉白开，控干水分之后放在盘中，加入炒好的卤汁。

9、如果喜欢吃黄瓜的话，可以再加入一些黄瓜丝，口感会更好，把它们搅拌均匀，就可以开吃啦，这样做出来的面条真的非常的好吃，外面都买不到，如果你喜欢也试试做吧。

食材清单：

（面粉300克，盐一勺，温水160ml，油适量，西红柿一个，茄子一个，彩椒一个，盐一勺，老抽少许，生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，淀粉水适量）

烹饪小贴士：

1、面片抹油之后，醒面的时间要到位，两个小时以上，给面增加延展性，才会很容易把面条拉长拉细

2、卤汁可以一次多做一点，放在冰箱密封冷藏，想吃面条的时候拿出来热一下，拌一拌，就可以吃啦，简单快速又方便。

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