问题：辣到流眼泪怎么办？

方法：吃到辣，辣到流眼泪怎么办？吃辣到流眼泪的食物，喝水并不能解辣，反而会更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以缓和辣感。

科学原理：

辣椒会让你感觉嘴巴着火了。喝水是缓解这种疼痛最糟糕的方法之一。

当你吃辛辣食物时，会产生灼烧感的化合物叫做辣椒素。它会与你口腔中的痛觉感受器结合，从而引发你流泪或流鼻涕等反应。辣椒素是一种非极性分子，可以溶解在其他非极性分子中，所以喝含有非极性分子的牛奶会让你放松。

水是一种极性物质，它只会把辣椒素分散在你的嘴巴周围，让你的热度变得更糟。

所以，在你对辛辣食物的耐受性增强之前，通过喝点牛奶而不是水来帮助你控制嘴巴里的热度。

非极性分子：非极性分子是指偶极矩μ=0的分子，即原子间以共价键结合，分子里电荷分布均匀，正负电荷中心重合的分子。分子中各键全部为非极性键时，分子是非极性的（O3除外)。当一个分子中各个键完全相同，都为极性键，但分子的构型是对称的，则分子是非极性的。

极性分子：分子中正负电荷中心不重合，从整个分子来看，电荷的分布是不均匀的，不对称的，这样的分子为极性分子，以极性键结合的双原子分子一定为极性分子，极性键结合的多原子分子视结构情况而定如CH4就不是极性分子。

各位小伙伴们，除了喝牛奶，你们还有什么其他缓解辣味的方法，可以在评论区留言哦

【科学与生活的碰撞：辣到流眼泪怎么办？】No.37【知否生活小妙招】