本文节选自《财经》杂志新媒体（i-caijing），原文作者为《财经》记者王晓枫、蔡婷贻、王丽娜，编辑郝洲。

你实现“车厘子自由”了吗？

这个略显扎心的网络流行词在年初迅速成为人们衡量个人财务状况和消费能力的新标准。

动辄几十元一斤的价格让“车厘子自由”的等级甚至排在了“星巴克自由”之上。

樱桃消费者纷纷发表疑问，国内十几元一斤的樱桃跟车厘子比，难道就低一档吗？

其实，车厘子就是樱桃。“车厘子”一词起源于广东和香港地区从英文“cherry”的直译，翻译为中文就是樱桃。

中国园艺学会樱桃分会会长张开春对《财经》记者指出，中国的大樱桃学名是甜樱桃，跟智利车厘子是同一种樱桃。

经销商认为车厘子凸显进口樱桃的高端地位，因此沿用。唯一的不同是大宗进口樱桃来自南半球的智利，只在冬天供应，国产樱桃在夏季上市。

2018年中国进口了18万吨樱桃，仅智利一国就占了16万吨。

除了偏甜的口味、讨喜的形状外。在水果种类选择有限、重要节日却较多的冬天，车厘子的出现对讲究喜气的国内消费者无疑是一大加分，并轻易地在没有其他水果对手的情况下称霸市场。

根据全球市场分析机构益普索(Ipsos)分析, 进口车厘子在中国市场已经树立了三个重要形象：顶级优质、爱的象征、营养又健康。

电商的兴起和冷链配送业的成熟，也为车厘子提供了更多元化的销售通路。配合各种行销手段，车厘子在中国销量几乎年年呈二位数成长。

Ipsos的分析还显示，中国樱桃消费者主体为25-35岁女性。在2016年以前，消费者仍习惯在春天和夏天购买樱桃。但到了2017年2月，消费者在春、秋、冬季购买樱桃的比例几乎相同。

中国冬天的节日，如元旦、春节、元宵节等，正好是南半球樱桃最重要的销售点。临近春节前的两三个星期，车厘子礼盒销量激增，几乎占总销售额50%-60%，因此智利的果农从12月起就开始筹备生产投放中国春节市场的礼盒装车厘子。据某生鲜电商公布的报告，2019年春节假期，智利车厘子的销量同比暴涨了32倍。

车厘子对于生长环境十分挑剔，而智利的地理环境恰恰对车厘子有着天然的优势。足够的蓄冷和光照时间、安第斯山脉雪水灌溉。采摘时适逢智利夏季旱季，不会被雨水影响。

国内樱桃进口商对《财经》记者解释，智利车厘子的高价来自其品质的控管、针对中国市场的各种设计, 多年行销树立的形象；相较之下，刚被批准进入中国市场的中亚国家，在包装和口味上仍处于新兴国家阶段，暂时无法相比。

ICBC投资研究的数据显示，在2009-2017年间，中国主要进口五大类水果为：樱桃、榴莲、香蕉、葡萄、橙橘类，其中以价值计算，樱桃最高。海关统计则显示，樱桃2017年进口金额已达7亿多美元，2018年进一步增长69%达13亿美元。

为什么国产樱桃与车厘子相比，却何显得低了一档呢？

其实，到了3-5月份期间，国产大樱桃无论从个头大小，果实硬度糖度和口感，都不比进口车厘子差。

北京市通州区西集镇的果农李德忠指出，樱桃种植技术要求不低。为此他专门请人常年住在果园修剪树木和负责主要种植。为了改善技术，政府也组织这些果园负责人到别的果园参观，学习修剪，并请专家讲课，接着还组织考资格证。

但是国内水果种植终究未摆脱看天吃饭的命运。以今年为例，大雨、冰雹和大风导致减产，尽管都上保险，但是李德忠指出，“没有一个果农愿意受灾，假如果园被冰雹全部砸平，一个果子也没有，一亩地才赔偿5000元，这也就是合两棵树产量的钱。”而一亩地大约可以种20棵樱桃树。

山东烟台的农民王连成今年也遇到一样的问题，他种植的美早樱桃在挂果期遭遇恶劣天气，因此减产40%，导致他的樱桃园总产量减少20%-30%。所幸，他少量种植的温室樱桃成熟早，4月份就有收购商提前预定，能卖个好价钱。

王连成介绍，搭建一个大棚要4万多元，搭建一个中小规模的温室樱桃园（10亩左右）成本要几十万元，一般的果农不愿意投入这么多，也承担不起。

张开春对《财经》记者指出，国外农场是由大公司经营的大型生产基地，相比之下中国以散户经营为主，单位农场面积小，规模上是百亩、千亩对三、五亩的区别，这直接导致标准化难执行，产品质量参差不齐。“张家有张家的种植方法，李家有李家的种植方法，这样质量就参差不齐。其实，好的挑出来一点不比进口车厘子差。那么中国樱桃质量参差不齐的话，价格差异就很大。”

张开春对《财经》记者强调，当务之急是提高那些低质量樱桃的水平，慢慢将樱桃都调整到8-10克以上，糖度16%以上，基本符合优质果的水平。如此一来，“车厘子自由”就不再高不可攀。中国应该生产更多的优质樱桃给老百姓。

吃！吃！吃！“车厘子自由”能否实现？