首先鸡蛋放盐白胡椒打散，炒熟备用。

之后西红柿切碎下锅，炒出汁水，番茄炒的越烂越好。（翻炒之前可以先加点盐可以加快汁水的溢出）

下一步加入炒好的鸡蛋，加入小半碗清水，开始调味盐，生抽，白胡椒，少许白糖提鲜。口味的咸淡根据自身来调整，不熟悉可以都少加一点盐，尝一尝觉得甜了再加点直到合适自己为止，不过我推荐稍微做的比自己的口味稍微咸一点，因为一会还要拌面。

第二步：煮面

锅中加水，水开后把烩面胚拉成长条下入锅中。

面煮好之后，入凉水中过凉。

最后盛入碗中加入煮好的番茄鸡蛋卤汁，黄瓜丝，荆芥叶，麻酱蒜汁。

大碗宽面制作完成，配上一瓶冰镇过的肥宅快乐水，开开又心心。

肥肥自制夏日美食，烩捞面！！！！真ㆍ大碗宽面