我们啊，时常所说的是衣食住行四个方面，而对于潜艇来说。这种神秘的舰艇自然也为艇员们的衣食住行添上了一层神秘外衣。

对于潜艇来说，衣或许是最简单的。但是与普通舰船不同的是。由于潜艇的特殊性，造成潜艇上多了一种叫做出海包的玩意儿

因为潜艇极为重视隐蔽性，生活垃圾若处理不好，很可能会暴露目标。在海上，成群结队的海鸥常追逐着航船翻飞鸹噪，它们就是冲着船只航行时被翻上来的鱼群去的。同理，漂浮的残渣剩饭也会招来海鸥，这会引起反潜兵力的警觉，惹来杀身之祸。因此，潜艇必须杜绝垃圾浮出海面。

从海参崴到中国南海，“鹤鱼”号一路跟踪这艘苏联潜艇。在此期间，苏联潜艇不断采取反跟踪战术，有时小幅度转向，来侦测声呐尾盲区；有时则掉头180度走段回头路，以查看有无跟踪，但皆被“鹤鱼”号成功躲过。直到6月6日，才被返航的苏联潜艇发现。后来美国潜艇停止跟踪，双方在台湾岛东部海域脱离接触，这次水下跟踪长达27天。

在这次水下跟踪监视行动中，“鹤鱼”号采取了各种隐蔽措施，其中包括严格限制残渣抛出装置排放。虽然任务圆满完成，但长达一个月的时间里，舱内到处弥漫着难闻的味道。可见，垃圾若不能及时清除，不论潜艇采取什么措施、使用什么技术手段，统统都是白搭。于是这种出海包（美国海军叫Sea bag，日本海自叫“衣囊”）便应运而生，平时出海出海包里会带足换洗衣服。衣服一定要用塑料袋仔细封装好并分类存放，否则，即便是没穿过的干净衣服，出海回来后也会带上那股无法祛除的难闻味道，回家再怎么洗也是白搭。

而有时在一些老式潜艇上，如果实在忍受不了太过潮湿，还不如脱了来的自在

▲开三个罐头凑一餐

这是衣，接下来说说住。住这一方面来说，老式潜艇无疑是生活水平糟糕的代名词。早点曾有一部反映潜艇的小品，里面饰演潜艇官兵的演员们在潜艇中开始了天气预报，把春夏秋冬四个季节全部预报了一遍。所谓一艇有四季就是这个意思了，比如柴油机舱就是夏天，鱼雷舱则是冬天。

而睡觉时的床铺也可谓是见缝插针，为了在狭小得我空间里塞下足够的床铺，老式的潜艇大多数床铺都是可拆卸的吊床。而老式潜艇比如03，033,035型潜艇的二舱中吃饭的桌子也会被当成床铺来使用。

▲潜艇的官兵在装吊床

▲鱼雷舱的吊床

▲由于空间狭小看到艇员上床十分艰难

▲睡觉的床板用铁链悬挂，上下三层窄过火车的硬卧，艇员晚上睡觉都是头对头，脚对脚。

▲老式潜艇的尾部鱼雷管旁就可以睡上不少人

而这种情况到了新时代的新潜艇上已经有所改善，更大的空间和更充沛的动力改善了住宿环境，而这种良好的环境无疑也是官兵的战力倍增器

▲新潜艇上的住宿环境已经好上不少

而对于更大核潜艇来说，这种相对于老式潜艇糟糕的睡觉环境已经不复存在，比如最早服役的091潜艇，在其他老式潜艇还在忙着拆卸吊床的时候，091上已经开始出现那种隔间的房间了，虽然依然是三层吊床，但是至少有了自己的“小隔间”。然而即时是核潜艇但是依然不是那么充足，不然“热铺”现象也不会在各国潜艇上依然存在了。。

▲英国前卫级核潜艇上的休息区，虽然略感狭小，但是依然宽敞多了

而这只是睡觉......另外还有一点便是厕所问题了.....

潜艇上的厕所有两种，分别对应了两个极端。

第一种便是水下厕所，由于需要对抗水压的原因，因此和潜艇相比，普通舰船上的厕所简直就像是天堂一样。

▲这是一个简单的水线下的厕所，使用水压冲走排泄物，同时也存在倒灌的风险。

▲美国小鲨鱼级潜艇的厕所

▲甚至还有被喷一身翔的风险

当然了，如果在上厕所后，不仅被喷了一身翔之后，不巧你还打开了联通海洋的通海阀....指不定你就拥有了一艘被马桶击沉的前潜艇了....不过第一艘的名号已经被U-1206夺走了....也感谢上面的艇员让我们知道了这个故事。

而第二种厕所水上厕所则走向了另一个极端

▲非常的返璞归真

最后，我们就要说说最高潮的部分了：食。不说这个我都差点忘了标题是舌尖上的潜艇了.....

毋庸讳言，潜灶是军队中伙食标准最高的灶别，潜艇兵是吃的最好的兵种之一。潜艇伙食标准高于其它兵种，本身就是一种制度设计，是军队对入行门槛高且属危险艰苦行当的一种奖励机制，是培养职业自豪感、鼓舞士气、提高战斗力的物质手段之一。

国内有个说法流传甚广，说潜艇出海只能吃罐头，这里得辟个谣。须知，在狭窄的潜艇上挤出宝贵的空间，专门设置厨房、冷库，就是为了艇员能吃饱吃好。虽然会偶尔开个罐头应个急，但是连续吃几十天罐头没谁受得了，厨师的职责可不是负责开罐头的。

而食物装载食物同样不容易。一般一艘潜艇的入艇通道只有两个，艇尾一个，艇艏一个，而像武汉港那艘被参观的潜艇一样直接在艇身上开个洞的就不可能了。于是，令人崩溃的便是成吨的食品全需艇员自己装载。依艇型大小、艇员编制多少、出海时间长短，装载食品的重量从出厂前试航的几吨，到远航的几十吨不等。对艇员而言，最悲催的事儿莫过于在炎热季节装载：码头上无遮无盖，艇员得顶着毒日头，冒着高温酷暑，站在滚烫的码头、甲板上搬运食品，人人都挥汗如雨、累得眼冒金星。而且艇越大，这个痛苦的过程越长。道理很简单：艇大人多，装载的食品也多，另外，由于大部分潜艇的尾部都是动力系统的舱室，包括电机舱，柴油机舱，AIP舱等，明显这种舱段是无法装载食物，于是只好从艇艏的升降口运送食物入艇。

▲反映艇员装载食物的俄罗斯漫画

比较而言，核潜艇因能源充沛，能有效控制舱室温度，食品存放条件较好。常规潜艇就不行了，为了省电开空调就别想了，因此食物腐烂变质的速度远高于核潜艇。当然，基地后勤部门也会采取一些技术手段来延长食品的储存期。例如新鲜鸡蛋采用蜡封、生鲜鸡鸭鱼肉多制成半成品，并放入冷库存放，以及采用真空包装食品和罐头食品等。

▲出海前中国潜艇冷冻和冷藏库中的蔬菜食物

针对潜艇的窘境，美国设计师曾设想，在能源充沛的核潜艇上，专门增加一个舱段当食品舱，用来放置食品。但因付出的建造成本太高，这个方案很快就被否决了。

▲即将远航的法国凯旋级弹道导弹核潜艇，鱼雷舱里堆满了新鲜蔬菜。

不过有的时候二战潜艇的空间会更小，那么食物放在哪呢....

既然说完了堆放的食物，那么接下来便是吃的加工上了，我们就先来说说中国潜艇。

中国自诩为吃货大国，在吃这一项上肯定不会亏待自己人，在吃上比其他国家都复杂，正餐基本都是几菜一汤.虽然乍看品种数量不如美国潜艇的自助餐，但菜品丰富度远超老美。并且身为潜艇上的厨师，自然也要想方设法来增加菜品满足水下官兵的胃。

▲039潜艇上的厨房

在中国军迷眼里，罐头是与潜艇出海相关度最高的食品。中国潜艇出海确实给艇员发罐头，艇员也吃罐头。出海晕船吃不下饭，开个水果罐头爽爽嘴，也能对付一气，在紧急情况下，厨房不能开火做饭或是没多的空余人手去厨房帮厨。罐头饮食也能应个急。有的时候开个罐头吃吃也不妨为调剂口味的一种方法

另外，与我们平时看到的美国核潜艇不同的是，中国潜艇（至少常规潜艇）是没有所谓的“食堂”的。所以你会在中国潜艇上看到很神奇的一幕：传菜。各个舱段把自己舱段的盆子传递到厨房打饭后在传递回自己的舱段吃饭。因为本身潜艇要求艇员不得随意在各个舱段内行走，加之过道狭窄，因此不得不采取这种办法。虽然不清楚目前的新一代潜艇如何，但至少老式潜艇比如035等依然在使用这一行为。

▲盛菜的盆是用不锈钢做的。潜艇兵就餐时各舱采用传盆打饭

而有时为了效率，有些潜艇兵还会对自己的传菜盆进行改造

▲在盆子上加上隔板，这样就可以一个盆装多个菜，提高效率

▲传饭了

而很多人也很好奇中国潜艇上的饭菜会是怎样的。毕竟相较于西方那样的的伙食来说，和中国相比，往往内容不甚丰富。在美国潜艇上往往看着多，但许多蔬菜都是分开用水单煮的，诸如土豆、芦笋、西兰花、菠菜、玉米之类。餐桌上有各种调料，艇员可按自己的口味二次加工。然后再就是已经加工好的披萨、热狗的半成品。再看看中国饭菜，一道菜可能就要花上4、5种食材。再加上狭小的潜艇空间，也无怪乎国人会有一种潜艇出海只吃罐头的谣言了。事实证明，，潜艇平时的饭菜还是相当丰富的。

▲四荤四素，其标准可以说是相当不错了

▲潜艇上的年夜饭

即使在一些老式潜艇上，老旧的厨房依然可以做出花样繁多且美味的饭菜

▲035潜艇上柴油机仓的艇员们的一餐

▲这几道菜看起来也还不错哦

随着技术的提升，新潜艇上的厨房功能也越开越强，相较于以前得潜艇厨房来说，新式潜艇的厨房也更能满足水下潜艇兵们的胃了

▲新潜艇上的烤箱，许多战士喜欢的烤翅便是得益于它

▲不过吃罐头啥的....还是会吃的

而平时还有一点，便是厨师们每天要为全艇几十至一百多号人做四顿饭，工作非常辛苦。“两眼一睁，忙到熄灯”是厨师出海时的真实写照。由于厨师人手少忙不过来，潜艇的一个潜规则便应运而生：休更的艇员（尤其是新兵）要去帮厨。他们负责择菜、洗菜、削土豆皮、刷盘洗碗、打扫厨房与餐厅之类，各国都一样。

▲一起帮厨做菜的炊事员和艇员

遇到改善生活时，比如包饺子（中、俄潜艇的传统保留食谱）这类劳动密集型食品，歇班的艇员都会来帮忙；或以舱室为单位，把饺子皮、馅领回去，大家热热闹闹一起包，也算是是一项团建项目。

▲正在一起包饺子的潜艇兵们

再就是东亚各国的潜艇。相较于中国来说，其他东亚潜艇就有点比不上我们了

比如日本，虽然日本的餐盘看起来更加高大上，什么天妇罗啥的听起来也美味许多，但实际上也仅仅是因为日常生活中日料价格偏贵而引起的误解，真要吃起来，对中国人来说还是热菜热饭来的舒服。

不过日本潜艇里有一道菜还是不得不提的，那就是海军咖喱，咖喱源自印度，当时本地人更愿意称之为masula,在英国殖民印度时，英军引入了这道食品。而在日军海军学习英海军时自然也把这道菜学回去了，经过本土化改造后，比如把面包改为日本人爱吃的米饭，添加面粉增加粘稠度后，便成了海军咖喱（海軍カレー）。而之后这些海军厨师回到家乡“秀”了一手之后，这种咖喱也受到大家的好评，逐渐成为了日本的国民食物。而现如今我们所持到的咖喱绝大多数都是日式咖喱。如果你看到一碗咖喱饭中出现了什么洋葱胡萝卜把基本上就是标准的日式咖喱的做法。

▲日本海自的每一艘船都有属于自己的咖喱配方，苍龙号也不例外，这是苍龙咖喱

而韩国看来没就显得比较憋屈了。韩国不说潜艇灶，平时的陆军灶也比目前我国陆军差一些。现在还有采访问当时参军时最好吃的是什么，一群人都回答道：泡面。甚至不同的部队还有不同的泡法，虽然韩国的潜艇灶看起来比较简单，但已经丰盛不少

▲韩国海军张保皋级潜艇艇员在就餐

▲韩国的军官餐....感觉和中国平时相比，还是差那么点

我们再把视角转到俄罗斯的潜艇上。

苏联/俄罗斯是潜艇大国，战斗民族的潜灶也自成一派，那就是简单、粗糙与品种单调。曾有人调侃过俄餐的特点：面包是黑的，食物是冷的，黄瓜是酸的，肥肉是生的，海鱼是腥的，白酒是论升喝的。俄罗斯人乐在其中，认为这就是大餐，是无与伦比的美食。如果在面包片上抹上又咸又腥的鱼子酱，并以伏特加佐餐，那简直就是俄罗斯人的至尊美味了。这个神归纳实在是精彩。

▲俄罗斯潜艇上宽敞的军官餐厅

俄罗斯的核潜艇甚至拥有世界上潜艇中最大的厨房与餐厅，虽然这个福分常规潜艇享受不到，但饭菜相当简陋，且以冷餐为主。他们在吃上不像中国人那么讲究，食物品种也少的可怜。有趣的是，与中国潜艇一样，俄潜艇改善生活时也爱包饺子。

▲Y级核潜艇的厨师在包饺子

在重大节日时，俄罗斯的至尊美味也会出场：艇长会拿着抹了一层鱼子酱的小片列巴（面包），发表一通冗长、饶舌的祝酒词吊大家胃口，然后大家开吃。

▲俄罗斯潜艇喀山号上宽敞的餐厅

▲俄罗斯潜艇喀山号上的厨房，厨师身旁的设备就是一台多功能炊事机械。包含烤箱等多种功能

虽然核潜艇上厨房空间和餐厅较为宽敞，但是常规潜艇还是和其他国家一样狭窄。

▲常规潜艇上就比较寒碜了，基洛级艇员在就餐，主菜是素炒圆白菜与咸鱼干，主食是面包与加了番茄酱的米饭。俄潜艇伙食较为简陋。

另外多说一句，那便是俄罗斯的潜艇上....还有人养猫，有的艇上还会养猫，没事时可以撸撸猫，艇长也很少干预制止。在欧美舰船往往就有舰船上养宠物的历史，从鹦鹉，猫，小羊，猴子不一而足。然而出于潜艇的特殊环境，其他国家也从来在潜艇上养宠物。

▲养在俄罗斯潜艇上的猫

接下来就是黑暗料理之首的英国潜艇了，虽然对于英国的仰望星空派大家依然记忆犹深，但是英国潜艇上的伙食还是不错（还有在潜艇上的性丑闻）。

另外英国潜艇值得称道的一点便是其厨房比各国潜艇的厨房都宽敞。以特拉法尔加级为例，虽然该级艇个头不大，但厨房设计比较厚道。机敏级、前卫级的厨房又比特拉法尔加级有所改善。即便是支持者级常规潜艇（英国已把该级艇悉数卖给加拿大，改称维多利亚级），其厨房也比美国核潜艇宽敞许多。须知，该级艇的编制人数（48人）约为美国现役核潜艇的1/3，这就很值得称道了。总体而言，英国潜艇的厨房比美国潜艇要宽敞许多。

▲前卫级潜艇上的厨房已经比较宽敞了

▲然而英国特拉法尔加级攻击型核潜艇的厨房更宽敞

并且拜宽大的厨房所赐，英国潜艇在艇上也有更多的食物所选，比如随着中餐在全球日益普及，英国潜艇上甚至出现了诸如春卷等中餐食品，不过对于英国潜艇来说，经典的炸鱼配薯条还是必不可少。

▲机敏级英国厨师在炸春卷

而在吃这方面来说，法国人自然也下了一番功夫。法国人属于浪漫小资族群，文青气重，讲究生活情调和品味。因此法国核潜艇餐厅相对舒适宽敞，就餐环境也较为惬意。可以说法国潜艇上小资情调体现的淋淋尽致。

▲法国红宝石级核潜艇上正在为艇员上菜的主计官

比如红宝石级核潜艇，虽然红宝石级是世界上最小的核潜艇，但餐厅却足足占了一个舱段的一层，远大于别国潜艇的餐厅（俄核潜艇除外）。餐厅的桌椅间距布置也较为疏朗，通道也宽敞。加之令人愉悦轻松的浅色涂饰、柔和的照明设计，就餐环境很不错。

▲世界上最小的核潜艇，但餐厅比美国弗吉尼亚级的还大

虽然在潜艇中不一定会做的像餐厅种一样，但是相较于其他国家的潜艇来说，食品还是比较精美的。即便是一盘意粉，也做得毫不含糊。但受限于潜艇条件，法餐的繁文缛节被精简了不少，菜品也比较简单，意粉、面包、蔬菜沙拉与各式浓汤是当家食品。

▲法国潜艇的招牌食品是“潜艇牛肉堡”

▲法国潜艇上用餐的水兵们，看起来伙食还不错

德国潜艇伙食比较简单，量也不大。汉斯们热爱音乐、喜爱啤酒，并且热衷运动。还一丝不苟地为自己的厨房配备了一大堆复杂、制作精良的厨具，但他们在吃上其实并不怎么上心。德国美食基本属于大块吃肉，大口喝酒那个层次，与精美二字相去甚远。德餐能吃饱，但要达到能“吃美”这个层次，怕是有点难。基于这样的饮食文化基础，舌尖上的德国潜艇究竟能达到怎样的公认水准，也就不言自明了。面包、意大利面、香肠与蔬菜沙拉是德国潜灶的当家食品。

▲德国212A型潜艇上的德国潜艇兵在准备早餐，注意舱顶吊挂的食品

最后，我们来说说没有常规潜艇的美国全核潜艇的潜艇部队。

美军的后勤保障是世界上最好的，供应标准也是最高的，这点大概无人否认。与基地食堂一样，美国潜艇出海也吃自助餐，餐台上7～8个不锈钢盛具一字排开，但品种比大型水面舰艇少多了。艇上采取分餐制，艇员点上自己爱吃的食品，厨师负责盛取饭菜，然后找个位子进餐。美式烹饪方法较简单，要么过油，要么过水，煎煮炸最常见。不过许多蔬菜都是分开用水单煮的，诸如土豆、芦笋、西兰花、菠菜、玉米之类。餐桌上有各种调料，艇员可按自己的口味二次加工。另外在餐厅中还能找到许多零食，用来调剂潜艇种单调的生活。

▲洛杉矶级“特莱多”号上士兵餐厅种售卖的小熊软糖等多种零食

▲在潜艇上正在排队取餐的美潜艇兵

不过美国潜艇的餐厅设计着实乏善可陈，用一个字便可形容：挤。以洛杉矶级的餐厅为例，一次可供48名艇员就餐（约占艇员数的1/3）。就餐时间限定15分钟，吃完赶紧走人，以便给下拨艇员腾地方。因桌椅间距小、通道狭窄，加之老美净是大块头，就餐时艇员彼此肩膀挨肩膀，后背贴后背，吃顿饭很不舒服。

▲弗吉尼亚级“德克萨斯”号的餐厅

▲洛杉矶级“特莱多”号的餐厅，和法国潜艇相比确实狭窄不少

美国人嗜吃冰淇淋，因此美国潜艇都配有冰淇淋机，且冰淇淋花样品种繁多，这可能是美国潜灶有别于他国的最独特之处。

▲牛排+帝王蟹脚大餐是美国潜艇改善生活时的招牌菜

而与美国潜艇庞大的艇身所不般配的便是狭窄的厨房，以美国弗吉尼亚级核潜艇厨房为例，它的厨房似乎和弗吉尼亚级本身巨大的体型不般配，巴掌大的地方几乎转不开身，而且舱顶也很低矮，高个子厨师几乎碰到天花板。厨房里又塞满了电灶、冰柜、烤箱、汤锅、橱柜等，操作台上堆满了待烹制的食品，因此厨房环境十分憋屈。令人发指的是，半人多高的电动搅拌器理直气壮地占据了很大一块空间。在国人看来，这玩意实在碍事。事实上，除美国外，其它国家的潜艇很少把它当厨房的标配。

▲狭窄低矮的弗吉尼亚级攻击型核潜艇厨房，里面非常憋屈

▲堆满新鲜厨房的佛吉尼亚级的厨房，可以看到那个巨大的搅拌机

另外，总在潜艇这个大铁管子呆着总是让人神经紧张，因此在情况允许的情况下，潜艇还是会上浮，让艇员到甲板上活动活动，从晒太阳，游泳，烧烤到出海捕鱼不一而足，美海军管这个叫Swimcall。玩的差不多了，听call回艇，该干嘛干嘛。比如原来的老式潜艇（比如二战时期的）的水兵就喜欢在这个时候抢占水上厕所。

▲洛杉矶级潜艇“奥林匹亚”号举办的swim call活动

▲俄罗斯潜艇捞螃蟹改善伙食

▲在潜艇上开烧烤party的潜艇水兵