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这段时间很流行裸蛋糕了，裸蛋糕以它朴实的外表，和丰富的内涵深受人们的欢迎，湿润、细腻的抹茶戚风胚搭配特制的抹茶奶油酱，内部再加入各种新鲜水果，将日系甜点的风情演绎的淋漓尽致。抹茶的清香与微苦搭配上浓郁的奶香与水果的香甜，味道层层交织，凝练不散，入口生香

首先我来介绍一下这款产品所需要的设备和原材料

设备包括：烤箱、打蛋器

原料包括：

鸡蛋、细砂糖、玉米油、淡奶油、牛奶、低筋面粉、抹茶粉、芒果、草莓

第一步

抹茶粉倒入玉米油中简报均匀

第二步

蛋清、蛋黄分离，分3次加糖打发蛋清

第三步

依次倒入抹茶粉玉米油混合物、牛奶、低筋面粉与蛋黄拌匀

第四步

蛋清分1/3到蛋黄糊中切拌或翻拌均匀，再全部倒入剩余蛋清中

第五步

倒入模具中，轻微震出气泡放入烤箱中层，上下火165℃，烤33min，戚风取出后倒扣放凉

第六步

依次加入淡奶油、抹茶粉、白砂糖倒入盆中打发至出现纹路且不流动

第七步

戚风放凉后切成三片，将奶油挤在戚风胚上顶部用奶油抹平，再挤适量的奶油，最后用适量的草莓和芒果作为装饰即可

好啦！这款抹茶裸蛋糕就做完了！东方茶文化与西方乳酪的完美融合。一抹清茶，一缕乳香，契合得丝丝入扣，淡淡翠烟，平静如湖，浑厚之余却不觉苦涩，回味悠长

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抹茶裸蛋糕的做法——小兔奔跑蛋糕培训