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红丝绒蛋糕是法国的一个传统蛋糕，跟其他蛋糕相比，红丝绒蛋糕饼胚的密度非常低，酥松的口感如天鹅绒般的丝滑、细腻、绵软，加上红色的外观，因此被称为红丝绒蛋糕，大家更喜欢称它为“红天鹅蛋糕”

首先我来介绍一下这款产品所需要的设备和原材料

设备包括：烤箱、打蛋器、电磁炉

原料包括：黄油、白砂糖、可可粉、小苏打、低筋面粉、白醋、红丝绒液、酸奶、香草精华、鸡蛋、奶油奶酪、糖粉

第一步

黄油软化打至顺滑后，加入糖和盐

第二步

加入一个全蛋，用打蛋器搅拌均匀，再加入白醋、香草精华、红丝绒液搅拌均匀

第三步

加入酸奶用硅胶勺搅拌均匀

第四步

筛入可可粉、低筋面粉、小苏打混合物，翻拌至无干粉

第四步

装入裱花袋后挤入模具中，烤箱上下火中层190℃烤22~25min

第五步

将黄油倒入盆中打至顺滑

第六步

倒入糖粉，搅拌均匀

第七步

加入奶油奶酪打至顺滑

第八步

将奶酪装入裱花袋中，红丝绒蛋糕冷却后将奶酪霜装饰在蛋糕上

好了，这款红丝绒蛋糕就做完了，鲜红明艳纯粹的红丝绒蛋糕，佐以清爽细腻的奶酪霜，每一口都是给挚爱之人的甜蜜和关爱。雪色的洁白搭配丝绒般厚重的红，呈现出矜贵雅典的视觉盛宴。

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红丝绒蛋糕的做法——小兔奔跑蛋糕培训