超好吃的豆腐做法，外焦里嫩又多汁，上桌准吃光~

食材：豆腐一大块、木耳几朵、青椒一个、裕滨纯粮年猪五花肉200g、豆瓣酱适量，大料少许，香叶一片，料酒一勺，生抽两勺，白糖一勺，盐半勺，老抽几滴，蒜、姜适量，水淀粉适量

1、准备好一块豆腐；

2、五花肉凉水下锅，放一颗大料，一片香叶，一勺料酒煮20-30分钟，煮熟后捞出放凉，切片即可；

3、木耳提前泡发好，青椒切块，豆腐切厚片；

4、豆腐用平底锅煎至两面金黄，必须煎金黄才可以哦；

5、锅内放一点油，爆香蒜末、姜末，煸炒熟五花肉30秒再放豆瓣酱；

6、要不停的翻炒，以免糊底，炒出红油；

7、接着放入剩下的食材：豆腐、木耳、青椒；淋入两勺生抽，一勺白糖，半勺盐，几滴老抽着色，把所有食材和调味翻炒均匀；加1-2碗热水，转中小火焖2-3分钟（期间要打开锅盖防止水煮干，糊掉）；

8、最后转大火淋入水淀粉，出锅前再来一点香油即可，盛入盘中。